Pros y contras de la dieta de cebada

Gachas de cebada: un plato familiar para el jardín de infantes. Poniendo en cebada perlada los comentarios del educador de que esta es una papilla muy útil, no teníamos idea de cuán verdadera es la información. El hecho es que la cebada perlada es un grano de cebada que contiene una gran cantidad de sustancias y microelementos útiles. Además, la cebada perlada es un producto ideal para perder peso, por lo tanto, en la publicación de hoy le sugerimos que se familiarice con la dieta de la cebada perlada. Durante cinco días de esta dieta, no solo eliminará el exceso de peso, sino que también normalizará el trabajo del tracto gastrointestinal, limpiando el cuerpo de toxinas y toxinas. Es por eso que, a pesar del rigor de la dieta de la cebada perlada, con razón se considera curativa.

Características de la dieta

Para empezar, la cebada perlada es un producto económico que cada uno de nosotros puede pagar. Además, la cebada no es un alimento pesado para el estómago. La papilla de cebada es rica en aminoácidos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y también participa activamente en la producción de colágeno. Debido a esto, las gachas de cebada ayudan a reducir las arrugas y mantienen la piel flexible y suave.

Tenga en cuenta que los granos de cebada contienen fósforo, que siempre nos falta. Además, es el fósforo el que interviene en el funcionamiento normal del metabolismo, la absorción de calcio y la regulación de la actividad cerebral. Es por eso que las gachas de cebada son adecuadas para monodietas de cumplimiento, como ninguna otra cosa.

La dieta de cebada implica la exclusión de cualquier producto, excepto el cereal de cebada y agua mineral sin gas. En lugar de agua, puedes beber té verde. Dentro de los cinco días posteriores a la dieta de la cebada, debe cocinar una deliciosa papilla de cebada, que permite agregar ciruelas pasas y manzana verde rallada. Esta es una versión estricta de la dieta de cebada. Sin embargo, si este menú le pareció demasiado duro, le sugerimos que se familiarice con una versión más benigna de la dieta de la cebada, que incluye comer una pequeña cantidad de verduras, productos lácteos y carne magra. Durante dicha dieta, cuya duración también es de 5 días, puede perder peso hasta 5 kg. Una versión estricta de la dieta promete una pérdida de peso de 7-9 kg.

Beneficios

Una de las principales ventajas de la dieta de la cebada perlada es su bajo precio, ya que la cebada perlada es más barata que otros cereales. En este caso, en solo siete días, puede deshacerse de 7-9 kg.

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Además, gracias a la rica composición de gachas de cebada puede proporcionar al cuerpo una variedad de nutrientes. Si sigue esta dieta, puede mejorar la condición de su piel al aumentar su elasticidad, lo que puede ayudar a prevenir la aparición de arrugas.

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El fósforo, que es rico en cebada, ayuda al cuerpo a absorber el calcio, que es necesario para tener huesos sanos. Este elemento ayuda a mejorar el metabolismo y a normalizar el trabajo del sistema nervioso.

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Los aminoácidos que forman las gachas de cebada, aumentan la inmunidad y protegen contra diversas infecciones.

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Desventajas

A pesar de la alta eficiencia de esta dieta, tiene sus inconvenientes. La dieta de cebada se refiere al tipo de dietas "duras", ya que todos los alimentos deben excluirse de la dieta. Está permitido usar solo gachas, que son muy frescas sin sal y especias, por lo que muchas personas no resisten esa dieta y se descomponen. En los primeros días de esta dieta, pueden ocurrir náuseas y aparecerá hambre.

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En la cebada perlada hay muy poca proteína, que puede afectar negativamente al cuerpo si sigue la dieta durante demasiado tiempo.

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Beber cantidades insuficientes de agua puede provocar estreñimiento.

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Contraindicaciones

El deseo de alcanzar los parámetros ideales de la figura no debe ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, antes de cambiar su dieta de una manera tan radical, debe consultar con su médico. Las contraindicaciones para la dieta de cebada son:

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  • embarazo y lactancia
  • enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal en la etapa aguda,
  • enfermedad celiaca
  • enfermedad infecciosa intestinal
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La dieta de la cebada es una excelente manera de perder peso, pero recuerde que en todo lo que necesita saber cuándo parar. Si sigue todas las reglas, no solo puede perder peso, sino también mejorar su salud.

La esencia de la dieta.

La cebada perlada es cebada procesada, y su nombre proviene de la palabra inglesa "Pearl" debido a que sus granos se parecen a las perlas. La cebada es rica en fósforo, calcio, yodo, hierro, magnesio, manganeso, cobre, contiene vitaminas del grupo B, E, D. Con el uso regular de cebada, se observa una mejora en la condición de la piel debido al alto contenido de colágeno en el crup.

La fibra contenida en el crup ayuda a limpiar los intestinos y el estómago del moco acumulado, las toxinas y las escorias, así como la eliminación de cálculos fecales. La cebada perlada para bajar de peso durante mucho tiempo proporciona una sensación de saciedad después de su consumo, debido a los aminoácidos contenidos en la cebada, que afectan la saturación absoluta.

La dieta de la cebada para bajar de peso es de dos tipos:

  • Dieta de gachas de cebada - Un método estricto para perder peso, que consiste en el uso durante el día de 750-900 gramos de cereal, cocido sin sal, especias y aceite. El volumen indicado de gachas se divide en 3-4 comidas. El contenido calórico diario de dicha dieta no supera los 1000 Kcal. Se recomienda observar una monodieta rígida en una papilla de cebada no más de 5-7 días. Durante este tiempo, puede deshacerse de 4-10 kilogramos de exceso de peso. En los primeros días, el peso desaparecerá debido a la eliminación de sustancias nocivas y el exceso de líquido del cuerpo, y los siguientes debido a la quema de grasa acumulada.
  • Dieta ligera de cebada - un método conservador de pérdida de peso, que consiste en el uso de gachas terminadas durante el día, en la cantidad de 600 gramos y otros productos permitidos (carne de ave magra, carne, pescado, productos lácteos, vegetales sin almidón, bayas y frutas saladas, y también frutas secas). La carne y el pescado pueden hervir y comer no más de 100 gramos por día. Las verduras se pueden usar en forma de ensaladas, estofado, hervir, hornear.

Reglas generales para todos los tipos de dieta de cebada:

  • La ingesta calórica diaria no debe exceder 1000-1200 Kcal,
  • Pequeños intervalos entre comidas. Se recomienda comer 3-4 veces al día,
  • Todos los días debe beber entre 1,5 y 2,5 litros de agua sin gas para evitar problemas con el tracto gastrointestinal (gases, estreñimiento, heces tardías),
  • En los intervalos entre comidas se muestra el uso de té (a base de hierbas, verde), decocciones y tinturas de bayas y hierbas, pero sin la adición de azúcar.

Productos permitidos y denegados

Dieta de cebada en una versión ligera - productos permitidos:

  • Pájaro bajo en grasa (pollo, pavo),
  • Carne baja en grasa (carne de res, ternera, carne de conejo),
  • Pescado bajo en grasa (lucioperca, besugo, lucio, abadejo, merluza),
  • Huevos (no más de 2 piezas por día)
  • Productos lácteos bajos en grasa (requesón, kéfir, yogurt, yogurt natural),
  • Verduras con almidón ligero (zanahorias, pepinos, tomates, espinacas, brócoli, calabacín, cebolla),
  • Frutas y bayas sin azúcar (manzanas, peras, kiwi, naranjas, pomelos, duraznos),
  • Frutas secas,
  • Jugo de limón (como aderezo para ensaladas),
  • Aceite de oliva y vegetal (en cantidades limitadas).

Beber con una dieta de cebada para adelgazar puede ser agua mineral sin gas, té verde, decocciones de hierbas y bayas, sin agregar azúcar, crema ni jarabes.

Dieta de cebada en una versión ligera - alimentos prohibidos:

  • Carnes grasas, aves, pescados,
  • Ricas carnes y caldos de champiñones,
  • Alimentos fritos
  • Adobos, encurtidos, carnes ahumadas,
  • Salchichas
  • Harina y productos de panadería,
  • Pasteles dulces y de levadura,
  • Dulces y postres,
  • Vegetales con almidón (papas, maíz),
  • Mantequilla, crema agria,
  • Salsas (mayonesa, ketchup),
  • Productos semiacabados, comida rápida,
  • Condimentos y especias.
  • Sal
  • Azucar

Está prohibido usar bebidas carbonatadas y alcohólicas con una dieta de cebada perlada.

Menú por 7 días

Dieta de cebada - menú semanal (desayuno, almuerzo, merienda, cena):

Lunes:

  • Cebada con ciruelas pasas 250 gr,
  • Gachas 200 gr. Filete de pollo hervido 100 gr,
  • Manzana verde
  • Perlovka 150 gr. 1 taza de kéfir con verduras.

Martes:

  • Perlovka con albaricoques secos 250 gr,
  • Sopa de verduras Gachas 200 gr,
  • Toronja
  • Gachas 150 gr. Ensalada "griega".

Miércoles

  • Cebada perlada con pasas 250 gr,
  • Gachas 200 gr. Ensalada de repollo,
  • Kiwi
  • Perlovka 150 gr. Requesón, sazonado con yogurt natural.

Jueves:

  • Cebada con arándanos rojos 250 gr,
  • Gachas 200 gr. Ensalada de zanahoria rallada
  • 2 peras al horno,
  • Gachas 150 gr. Un vaso de yogurt.

Viernes:

  • Perlovka con frambuesa 250 gr,
  • Gachas 200 gr. 2 huevos duros,
  • Naranja
  • Perlovka 150 gr. Ensalada de remolacha rallada.

Sábado:

  • Cebada con arándanos 250 gr,
  • Sopa de puré de brócoli Gachas 200 gr,
  • Jugo de tomate 1 taza,
  • Gachas 150 gr. Ensalada de pepino y tomate.

Domingo:

  • Perlovka con grosellas 250 gr,
  • Gachas 200 gr. Calabaza de caviar,
  • Melocotón
  • Perlovka 150 gr. Un vaso de kéfir.

Con una fuerte sensación de hambre, se recomienda beber una taza de té verde o una decocción de hierbas, bayas (por ejemplo, menta, escaramujo) sin azúcar.

Gachas de cebada para bajar de peso

Gachas de cebada para bajar de peso

Ingredientes:

Método de preparación

  1. Lave los granos de cebada perlada, clasifique, vierta 1 litro de agua y deje que se hinche durante 12 horas.
  2. Los granos hinchados vierten tres vasos de agua, hierven y hierven a fuego lento durante 30 minutos bajo una tapa.
  3. Retire la sartén del fuego, cubra con una toalla y deje en infusión durante 15 minutos.

Gachas de cebada: el plato característico de una dieta para bajar de peso.

Ensalada De Col

Ensalada De Col

Ingredientes:

  • Repollo blanco
  • Zanahorias 1 pc,
  • Manzana verde
  • Cebollas,
  • Jugo de limón 0.5 cucharaditas,
  • Aceite vegetal 2 cucharadas. l.
  • Verdes al gusto.

Método de preparación

  1. Pelar las zanahorias, las cebollas y las manzanas. Retire el núcleo del bloque.
  2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, la cebolla y la manzana cortadas en finos medios anillos.
  3. Lavar la col, picar.
  4. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, llene la ensalada con jugo de limón y aceite vegetal. Mezclar bien
  5. Al servir, puedes decorar con verduras picadas.

Incluya una ensalada de repollo en el menú de cebada perlada como guarnición del plato principal para el almuerzo o la cena.

Peras al horno

Peras al horno

Ingredientes:

  • Peras 2 piezas,
  • Almendra 1 puñado,
  • Miel natural 2 cucharaditas,
  • Canela

Método de preparación

  1. Enjuague las peras, cortadas en mitades. Usando una cucharadita para quitar el núcleo.
  2. Picar las almendras, freírlas en una sartén sin mantequilla.
  3. Mezcle la miel con las almendras tostadas, unte cada mitad de la pera con la salsa resultante encima.
  4. Pon las peras en una fuente para hornear, espolvorea con canela encima.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

Disfrute de un postre delicioso y saludable: peras al horno mientras mantiene una dieta de cebada para bajar de peso.

Sopa de verduras

Sopa de verduras

Ingredientes:

  • Coliflor 0.5 kg,
  • Zanahorias 1 pc,
  • 1 cebolla,
  • Manojo de cebollino,
  • Manojo de eneldo
  • Aceite vegetal 1 cucharada. l.
  • Agua

Método de preparación

  1. Enjuague la coliflor, desarme en inflorescencias, ponga en una cacerola y agregue agua. Llevar a ebullición, reducir el gas y cocinar debajo de la tapa.
  2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias.
  3. En una sartén calentada con aceite vegetal, fría las cebollas hasta que estén casi listas, agregue las zanahorias, cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Envíe la salsa con la sopa, cocine durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén listas.
  5. Cebollas verdes y lavado de eneldo, picar. Espolvorea la sopa con verduras antes de servir.

Sopa de verduras: un primer plato abundante que se puede incluir en su dieta con la dieta de cebada para el almuerzo.

Pros y contras de la dieta de cebada

La dieta de la cebada es una forma efectiva de perder peso, ya que permite una semana para deshacerse de 5-7 kilogramos de exceso de peso. Numerosas revisiones de aquellos que han perdido peso con una dieta de cebada perlada dicen que con una dieta mono estricta puede "decir adiós" a 1.2 kg de exceso de peso, y con la versión más ligera, de 0.7 kg. En los primeros días de la dieta, el peso disminuye rápidamente, gracias a la eliminación del exceso de líquido del cuerpo, así como a la limpieza de toxinas y escorias. Después de un par de días, la grasa corporal comienza a quemarse activamente, lo que contribuye a la pérdida de peso. Además, durante la dieta observada establece el proceso de digestión, disminuye la hinchazón, se limpia la piel, mejora la tez.

A pesar de los beneficios para la salud, la dieta de la cebada también tiene una serie de inconvenientes. El cumplimiento de este método para perder peso requiere una gran fuerza de voluntad. A la menor desviación de las reglas básicas de la dieta, su posterior observancia será menos efectiva.

Debido a la dieta baja en calorías, posible deterioro de la salud: mareos, fatiga, debilidad, disminución del rendimiento, irritabilidad. Numerosos estudios han demostrado que al dejar cualquier dieta mono rígida el metabolismo se ralentiza, lo que lleva a la devolución del peso perdido en las primeras semanas después de la pérdida de peso exprés. Antes de comenzar a cumplir con la dieta de la cebada perlada, se recomienda que se familiarice con las contraindicaciones disponibles y consulte con su médico.

Contraindicaciones:

  • Enfermedades y trastornos del tracto gastrointestinal.
  • Enfermedades del hígado y los riñones.
  • Enfermedades del sistema cardiovascular.
  • Diabetes mellitus
  • Presión arterial baja
  • Embarazo y lactancia.
  • Niños, adolescentes y vejez
  • Cualquier enfermedad crónica en el período de exacerbación.

Menú de dieta de cebada

Si decide seguir una versión estricta de la dieta de la cebada, cocine las gachas, divídalas en 5 comidas y coma durante el día. Beba agua limpia sin gas y té verde entre comidas.

Un menú ejemplar de la versión suave de la dieta de cebada es el siguiente:

  • desayuno: gachas de cebada con ciruelas pasas y manzana verde rallada, té verde,
  • cena: gachas de cebada con un trozo de carne magra o pescado, ensalada de verduras,
  • cena: 100 g de requesón bajo en grasa, un vaso de kéfir.

Si no sabe cómo preparar la cebada para un menú dietético, le sugerimos que se familiarice con la receta.

Receta para gachas de cebada perlada

Preparación: remojar 200 gramos de cebada perlada en un litro de agua limpia y dejar reposar durante 10-12 minutos. La grupa hinchada se llena con dos o tres vasos de agua y hierve durante media hora a fuego lento. Retire la papilla del fuego y envuélvala al vapor.

Tenga en cuenta que si no tiene tiempo para remojar el cereal durante la noche, puede lavarlo con agua, verter agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante varias horas. Es importante tener en cuenta que después de la cocción, la cebada aumenta de volumen unas 5 veces.

Pros y contras de la dieta

La principal ventaja de la dieta de cebada es su simplicidad y alta eficiencia. En el momento de la dieta para cocinar platos complejos que no tiene, y puede comprar cebada en cualquier tienda de comestibles. Dado que las gachas de cebada son un producto nutritivo, no experimentará una sensación agonizante de hambre durante una dieta. Además, además de la cebada perlada, puede variar su dieta y sabrosas verduras o frutas.

En cuanto a las deficiencias, entonces aquellas personas que no les gusta la cebada, esta dieta no funciona. Tampoco se recomienda hacer dieta en personas con enfermedades crónicas, especialmente en la etapa aguda. Las mujeres embarazadas, los niños y las madres lactantes no pueden seguir la dieta de la cebada perlada.

Beneficios de la dieta de cebada

La cebada es un grano entero de cebada. Está encerrado en una concha, que es una fuente de vitaminas, oligoelementos y minerales. Perlovka es un verdadero almacén de fibra dietética, tan necesaria para el intestino para su trabajo cómodo.

La cebada perlada contiene varios aminoácidos, uno de los cuales es la lisina. Es necesario que el cuerpo produzca colágeno. El colágeno es responsable de la belleza y juventud de la piel.

Perlovka tiene propiedades antisépticas, por lo que su uso en alimentos contribuye a la regeneración acelerada de microgrietas intestinales.

La cebada perlada puede aliviar el dolor abdominal, ya que tiene un efecto antiespasmódico.

La cebada promueve la excreción de exceso de líquido, sales y compuestos nocivos. El peso en una dieta de cebada disminuye suavemente, lo que garantiza un resultado estable con el tiempo.

La cebada perlada contiene una gran cantidad de fibra gruesa no digerible. Su entrada en el intestino contribuye a la peristalsis normal del órgano, lo que hace que las heces sean regulares. Esto, a su vez, le permite normalizar los procesos metabólicos y eliminar rápidamente los depósitos de grasa.

Cebada: una fuente de proteína vegetal. Por lo tanto, durante la dieta no se quemarán grasas y músculos. Una persona durante todo el proceso de pérdida de peso no experimentará debilidad y deterioro del bienestar, por lo tanto, podrá llevar una vida normal sin limitar la actividad física y mental.

El sistema endocrino responde a la introducción de la cebada en el menú de manera positiva, porque el crup contribuye a la regulación de las glándulas endocrinas.

Perlovka le permite aumentar las fuerzas inmunes del cuerpo.

Debido a la inclusión regular de cereales en el menú, puede mejorar el trabajo del músculo cardíaco.

La cebada se come para prevenir la urolitiasis.

La cebada es una fuente de oligoelementos y vitaminas. Por lo tanto, una dieta basada en este cereal puede ser practicada por personas que padecen diabetes y alergias.

Reglas generales para la dieta de cebada

La cebada perlada casi no contiene grasa ni sal, por lo que le permite ajustar los procesos metabólicos en el cuerpo y perder peso. Sin embargo, si no sigue una serie de reglas, no podrá perder peso.

Reglas generales para la dieta de cebada:

Las gachas de cebada se cocinan solo en agua. Otros componentes (sal y azúcar) no se agregan durante la cocción.

El proceso de dividir la grasa se manifiesta solo desde el tercer día de la dieta. Los primeros dos días, el cuerpo eliminará el exceso de líquido.

Si una persona durante una dieta irá al gimnasio, entonces el proceso de perder peso comenzará más rápido.

La cebada perlada tiene un efecto diurético, por lo que durante la dieta debe beber suficiente agua. También se permite el uso de té verde y tisanas. Por la noche, puede beber un vaso de kéfir con un contenido de grasa de no más del 1%.

Agua que necesita beber purificada, sin gas.

Las porciones durante la dieta deben ser pequeñas.

No se deben tomar complejos de vitaminas y minerales durante la dieta. El menú es bastante equilibrado, lo que permite que el cuerpo funcione normalmente.

Opciones de dieta de cebada

La dieta mono en cebada perlada no difiere en duración. Sin embargo, esta versión de pérdida de peso puede llamarse una de las más difíciles. Durante la dieta, solo puedes comer cebada perlada, que se cocina en agua, sin agregar azúcar y sal.

El día que necesita beber al menos 2 litros de agua, complementando la dieta con té verde y decocciones de hierbas. Antes de acostarse, puede tomar un vaso de kéfir sin grasa.

La duración de las dietas mono es de 1 a 3 días. Una práctica más larga no debería serlo, porque el menú no puede llamarse equilibrado.

Versión "gratuita" de la dieta en gachas de cebada

Esta versión de la dieta puede durar bastante tiempo, ya que el menú es bastante variado. Verduras, cebollas, champiñones y zanahorias pasados ​​en aceite vegetal se pueden agregar al cereal terminado. También está permitido complementar el menú con verduras frescas, frutas y bayas sin azúcar. La dieta puede consistir en pescado dietético, carne de res, pollo. Este menú puede considerarse equilibrado, por lo que la dieta se extiende a varias semanas.

Menú de dieta de cebada para la semana:

Porción de gachas de manzana fresca, kéfir de 250 ml

Porción de gachas, pechuga de pollo hervida - 100 g

Porción de gachas, ensalada con verduras frescas.

Porción de gachas con ciruelas pasas, un vaso de té verde

Porción de sopa de cebada perlada, tomate fresco

Porción de cereal, ensalada con verduras frescas, un vaso de kéfir

Requesón con ciruelas pasas, té verde

Porción de gachas, pescado al horno (100 g), pimienta dulce búlgara

Huevo de gallina en forma comercializable, una porción de cereal y una ensalada con vegetales frescos.

Porción de gachas de avena con manzana, un vaso de kéfir

Porción de sopa de cebada, pepino

Requesón con albaricoques secos, té verde

Requesón con nueces y manzanas, té verde

Huevo cocido, porción de cereal, ensalada con verduras frescas

Porción de gachas, ensalada con verduras frescas.

Porción de gachas con albaricoques secos, kéfir

Kéfir y nueces (no más de 7 piezas)

Sopa de cebada, repollo y zanahorias en una ensalada

Gachas de avena con verduras y cebada perlada, kéfir

Requesón y plátano, té verde

Porción de gachas, filete de pollo hervido, ensalada con verduras.

Lista de productos permitidos y prohibidos.

Si para la pérdida de peso una persona decidió apegarse a dietas no mono en cebada perlada, entonces el menú puede contener los siguientes productos:

Bebidas de leche agria bajas en grasa.

Queso cottage y queso bajo en grasa.

Chocolate amargo, pero no más de 40 g por día.

Durante la dieta de cebada no puedes comer los siguientes productos:

Cualquier producto de harina.

Platos muy salados.

Productos que han pasado el proceso de fumar.

Grasa de carne y pescado.

Cómo hacer cebada perlada para bajar de peso

Para que los barriles de perlas pierdan peso, debes cocinarlo correctamente.

Para hacer esto, siga algunos pasos:

0.2 kg de cereal vierta un litro de agua, deje que se hinche durante 12 horas.

Después de este tiempo, el cereal se vierte con 3 tazas de agua y se prende fuego.

Cocine el cereal durante media hora.

La olla se retira del fuego, se envuelve en una toalla y se deja durante 15 minutos.

Durante la cocción, no se agrega azúcar ni sal a la papilla. Si abandonamos la primera etapa de preparación del cereal, es decir, remojo, el tiempo de ebullición de la cebada será más largo. Debe tenerse en cuenta que los cereales terminados aumentarán de volumen en 5 veces en comparación con la porción original.

Recetas de dieta de cebada

La versión gratuita de la dieta de cebada le permite diversificar el menú con diferentes recetas de preparaciones de cebada perlada.

Gachas de cebada con verduras

Las zanahorias se cortan en tiras, las cebollas en medio aros, las verduras fritas en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Se añaden sal, pimienta y ajo a las verduras. Las verduras se combinan con cebada preparada en proporciones iguales.

Luego cubra la sartén con una tapa y guise la mezcla hasta que esté lista. Si comienza a arder, puede agregar agua a la sartén.

Rollitos de col rellenos con cebada perlada

Se requieren los siguientes productos para cocinar:

Cebada - 0.1 kg.

Repollo blanco, desarmado en las hojas.

0.3 kg de champiñones.

Cebollas - 1 pc.

Ajo - 1 diente.

Perejil y eneldo.

Las hojas de col se hierven en agua con sal durante no más de 5 minutos. El crup se prepara, se le introducen zanahorias ralladas, apio, cebolla, champiñones, verduras y ajo. El relleno resultante rellena la hoja de col, formando rollos de col a partir de ella. Extienda el repollo relleno listo en una cacerola, vierta agua hirviendo y presione con una prensa. Cocine a fuego lento durante no más de 30 minutos.

Sopa de cebada y calabaza

Para cocinar la sopa, debes tomar los siguientes productos:

El crup se prepara, las cebollas con calabaza se fríen. Se hierve agua, se introducen cebada y verduras, y luego verduras. Hervir la sopa por 5 minutos. Al final de la cocción, agregue una pequeña cantidad de sal.

Revisiones de médicos y especialistas.

Rimma Dmitrievna, terapeuta:“La dieta de la cebada tiene un menú equilibrado. Las gachas permiten por mucho tiempo no experimentar sentimientos de hambre. Durante más de 7 días, no recomiendo seguir la dieta de la cebada, ya que la dieta debe ser variada. Además, no debe abandonar por completo la sal, ya que esto puede afectar negativamente el estado de salud. Durante la dieta, la cantidad de sal simplemente debe reducirse. Tal dieta ayudará a mejorar el cuerpo ".

Oleg Vasilievich, nutricionista:“A menudo recomiendo a mis pacientes la dieta de la cebada perlada, pero solo a aquellas personas a las que realmente les conviene. Por ejemplo, en algunas personas, la cebada perlada puede causar estreñimiento. Por lo tanto, todo debe ser individualmente ".

Revisiones de pérdida de peso

Luda“Ya llevo 4 días siguiendo esta dieta. El estómago se ha vuelto más tenso, logró perder 4 kg. No hay gusto por la cebada perlada sin sal, y también debes beber mucha agua. Asegúrese de tomar kéfir antes de acostarse. Me siento bien, mi estómago se siente ligero ".

Masha“Realmente me gusta la dieta de la cebada, porque ayuda no solo a perder peso, sino también a limpiar los intestinos. A la hora de dormir, rechazo la cebada, como solo ensaladas de verduras. Durante 2 meses perdí 16 kg ".

Yana"No podía soportar una dieta de cebada perlada, simplemente no podía comer esta papilla todo el tiempo. Dieta solo tres días. Mi consejo: si no te gusta la cebada perlada, ni siquiera trates de perder peso con ella ".

Educación: Diploma RSMU ellos. N. I. Pirogov, especialidad "Medicina general" (2004). Residencia en la Universidad Estatal de Medicina y Odontología de Moscú, diploma en "Endocrinología" (2006).

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Reglas básicas

Para una pérdida de peso rápida y efectiva, debe seguir reglas simples, considere algunas características de cocinar y comer platos:

  • las gachas de cebada deben cocinarse en agua (se excluyen la sal, las especias y el aceite),
  • la división de grasas (el proceso de lipólisis) comienza solo desde el tercer día de la dieta (en los primeros 2 días el peso disminuye debido a la eliminación del exceso de líquido y toxinas del cuerpo),
  • Con ejercicio regular, el proceso de perder peso es más rápido,
  • la cebada puede causar deshidratación, por lo que durante la dieta debe beber suficiente agua (1 taza por hora) o té de hierbas sin azúcar, puede beber 1 taza de kéfir bajo en grasa (1.5%) todas las noches antes de acostarse,
  • Durante la dieta, debe usar solo agua purificada (sin gas, edulcorantes y saborizantes).

Efectividad de perder peso

Gachas de cebada es un excelente producto dietético a la par con trigo sarraceno y arroz. El contenido calórico de los granos de cebada en forma seca es de 310 kcal, el contenido calórico de las gachas es de 109 kcal por 100 g (si el cereal se hierve en agua, sin aditivos).

El bajo valor energético de las gachas se debe al hecho de que los granos son altamente higroscópicos. Están bien hervidos, absorben una gran cantidad de agua.

100 g de granos de cebada contienen:

  • grasa - 1.1 g (3%),
  • proteínas - 9.3 g (12%),
  • carbohidratos - 73.7 g (85%).

Tipos de cebada

El uso de varias tecnologías para procesar granos enteros de cebada le permite obtener varios tipos de cebada perlada:

  • cebada perlada de grano entero, pelada del grano de la cáscara (columna vertebral),
  • La sémola holandesa está hecha de granos integrales, pero está hecha para cocinar rápidamente,
  • cebada finamente molida.

Cómo cocinar barriles de perlas para bajar de peso

Para una rápida pérdida de peso es necesario preparar adecuadamente la papilla:

  1. 200 g de cebada vierten agua caliente en una proporción de 1: 5,
  2. cierre la tapa hermética y deje que se hinche durante 12 horas,
  3. agregue 3 tazas de agua purificada,
  4. hervir a fuego lento durante 30 minutos, quitando la espuma,
  5. retira la sartén del fuego y envuélvela en una manta tibia por 15 minutos.

Prohibido

Para obtener un resultado rápido (descargar kilos de más, mejorar el cuerpo, etc.) es necesario excluir de la dieta:

  • encurtidos
  • dulces
  • carne ahumada
  • bebidas alcohólicas
  • variedades grasas de carne y pescado,
  • las frutas son ricas en azúcar
  • legumbres (frijoles, guisantes, lentejas),
  • hornear, hornear, harinas y confitería.

Menú de muestra

La base de la dieta - platos de cebada. Dependiendo del resultado deseado, la dieta puede consistir solo en granos de cebada hervida (mono-dieta estricta) o incluir productos adicionales permitidos.

Una mono-dieta corta implica el uso de gachas dietéticas de cebada, hervidas en agua, en pequeñas porciones para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para garantizar el funcionamiento efectivo de los intestinos y prevenir el estreñimiento, es necesario después de la cena (2 horas antes de acostarse) beber 1 taza de kéfir o biokefir al 1%.

Durante el día necesita beber muchos líquidos (hasta 3 l / día). De las siguientes bebidas se consideran aceptables:

  • agua purificada
  • té de hierbas sin azúcar,
  • Compota de ciruelas pasas sin azúcar (uzvar).

Tal mono dieta de cinco días ayuda a reducir el peso en 1 kg por día y le permite perder 5 kg por curso. Si lo desea, en la porción matutina de gachas de cebada, puede agregar 2 cucharaditas. semillas de lino Tienen un efecto laxante suave y contribuyen a la normalización de la microflora intestinal.

Esta dieta es menos estricta que la anterior. Debido al menú expandido y equilibrado, la duración del curso aumenta a una semana.

El menú no cambia durante 7 días y consta de 3 comidas por día:

  1. Desayuno: gachas de cebada con la adición de ciruelas pasas al vapor (o con 1 manzana verde).
  2. Almuerzo: carne de res hervida o filete de pollo (150 g), ensalada de repollo blanco y pepinos frescos, aderezado con jugo de arándano.
  3. Cena: 1 taza de kéfir o biokefir (0–1%) y queso cottage bajo en grasa (150 g).

Por 10 días

El curso está diseñado para 10 días. El menú está formado en cualquier forma de productos válidos:

  • cebada condimentada con especias o hierbas, con la adición de zanahorias y cebollas crudas o hervidas,
  • ensalada de lechuga
  • verduras crudas, hervidas o al vapor,
  • frutas sin azúcar y frutas secas,
  • una pequeña cantidad de nueces
  • carne magra o pescado,
  • productos lácteos bajos en grasa.

Para una pérdida de peso efectiva y rápida con una dieta de cebada de 10 días, necesita:

  • renunciar a los alimentos fritos, grasos y dulces,
  • reducir el tamaño de las porciones,
  • No comer después de 19 horas.

En ausencia de contraindicaciones y efectos secundarios del tracto gastrointestinal, la dieta puede extenderse (la duración máxima del curso es de 15 días).

Por 14 días

El menú para un curso dietético de dos semanas incluye 4 etapas (3-4 días cada una). No se recomienda cambiar su secuencia.

El principio de la dieta es el siguiente:

  1. 1. 1-3 días: gachas de dieta para el desayuno, el almuerzo y la cena. 1.5 horas antes de las comidas, se recomienda tomar 1 cucharadita. polvo de fruta de cardo mariano (estabiliza el hígado y el tracto gastrointestinal).
  2. 4–6 días: gachas de cebada con la adición de verduras frescas: para el desayuno, el almuerzo y la cena, 2 horas antes de acostarse, debe beber 250 ml de biokefir (0–1%).
  3. 7–9 días: 3 veces al día - gachas de cebada, en el almuerzo puede agregarle 200 g de carne magra hervida (puede reemplazarse con filete de pollo o pescado magro).
  4. 10–14 días: también 3 comidas, incluidas gachas de cebada y 250 ml de biokefir (0–1%) por la noche (2 horas antes de acostarse). Durante el día, puede comer 1 fruta con bajo contenido de azúcar (de la lista de alimentos permitidos).

  • Pimienta búlgara
  • remolachas,
  • zanahoria
  • col blanca
  • brócoli
  • Cualquier hojas verdes.

  • cualquier cítrico (preferiblemente toronja),
  • Kiwi
  • manzanas verdes

Durante la dieta no puede comer uvas, piñas o plátanos, ya que contienen mucha azúcar, tienen un alto contenido de calorías y no solo pueden prevenir la pérdida de peso.

Dieta "Pelusa"

Una de las variedades de dieta de cebada: "Fluff", un programa bastante extremo, diseñado durante 3 meses y proporciona una dieta muy limitada.

Solo hay 4 productos en el menú:

  • cebada perlada
  • pescado magro
  • col blanca
  • kéfir bajo en grasa.

El nombre del curso de dieta refleja el resultado esperado: en 3 meses, el peso se puede reducir en 35 kg. La duración de la dieta es de 90 días.

A diferencia de los cursos dietéticos cortos, cuya duración no excede de 5 a 14 días, la dieta "esponjosa" puede provocar el agotamiento del cuerpo y causar una deficiencia de vitaminas y oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Puede seguir esta dieta 1 vez en 12 meses.

Para determinar la falta de sustancias beneficiosas puede estar en los siguientes síntomas:

  • aumento de la fatiga y disminución del rendimiento,
  • mareos y tinnitus
  • deterioro de la piel, uñas y cabello (supresión de la síntesis de colágeno), etc.

Para evitar la aparición de efectos secundarios, se recomienda tomar un complejo multivitamínico a lo largo de esta dieta de cebada (90 días).

Con una pérdida de peso dramática pueden aparecer consecuencias indeseables en forma de piel flácida y flácida. Para aumentar su elasticidad, es necesario tomar medidas adicionales (procedimientos cosméticos, ejercicios físicos).

  1. Desayuno: gachas y kéfir sin grasa (250 ml).
  2. Almuerzo - gachas.
  3. Almuerzo: gachas y pescado magro al horno (hervido) (180 g).
  4. Merienda - gachas y col blanca cruda (cualquier número).
  5. Cena - gachas.

El día debe cocinar 100 g de cereales bien lavados. Remoje previamente los granos durante 12 horas para acelerar el proceso de cocción. El volumen cocinado de gachas se debe dividir en 5 porciones.

Durante la dieta, debe beber mucha agua (al menos 2 litros por día). La pérdida de libras adicionales se notará en la primera semana (menos 7 kg), luego la tasa de pérdida de peso disminuirá.

Dieta de sopa de perlas

La pérdida drástica de peso con la ayuda de dietas estrictas a largo plazo no se recomienda para personas con enfermedades gastrointestinales Para ellos y aquellos que no están preparados para las dificultades de la dieta de la cebada perlada, se ha desarrollado una dieta ligera y corta (5 días), que implica el uso de sopa de cebada perlada.

Tal dieta no causa molestias psicológicas y se tolera fácilmente.

Para hacer sopa de cebada perlada necesitas:

  1. Remoje el cereal durante 1 hora, cocine durante 30 minutos sin agregar sal.
  2. En aceite de oliva, fría ligeramente los champiñones, los tallos de apio picados, las zanahorias y las cebollas.
  3. Agregue vegetales y champiñones a la cebada perlada y cocine por otros 30 minutos.

La sopa se debe comer para el desayuno, el almuerzo y la cena (no más de 1 porción), con 1 vaso de agua. Un par de horas antes de acostarse, se recomienda tomar 1 taza de kéfir (1%) o comer yogurt natural bajo en grasa sin aditivos ni sabores. Durante 5 días de uso de la sopa de cebada perlada puede reducir el peso en 3-4 kg Puede repetir el curso de la dieta 1 vez en 2 meses.

Día de ayuno en cebada

Para un día de ayuno, debe preparar por adelantado papillas dietéticas de cereales y usarlo durante todo el día en cantidades ilimitadas en pequeñas porciones.

Es importante observar el régimen de bebida (1 vaso de agua por hora). La cantidad mínima de líquido consumida por día es de 2 litros.

Cebada perlada: el ingrediente principal de muchos platos bajos en calorías, promueve la pérdida de peso efectiva y rápida y mejora la salud en general.

Cebada con kéfir

  • cebada perlada - 200 g,
  • agua - 1.5 l,
  • kéfir desnatado o biokefir - 150 ml.

1. Remoje la cebada durante la noche en agua caliente.
2. Cocine el cereal macerado por 30 minutos.
3. Agregue kéfir a la papilla.

Calorías en tales gachas un poco, da una sensación de saciedad y es agradable al gusto. Perlovka en combinación con kéfir mejora la motilidad intestinal, armoniza la microflora y ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. No se recomienda agregar mantequilla, sal o azúcar a la papilla, ya que reducirá las cualidades beneficiosas del plato.

Sopa de calabaza y cebada

  • pulpa de calabaza - 300 g,
  • cebada perlada - 350 g,
  • cebollas - 1 pc.,
  • especias al gusto
  • agua - 2 l,
  • verduras frescas - en cantidades ilimitadas.

  1. Prepare gachas de dieta de cereales y agua.
  2. Pulpa de calabaza y cebolla cortada en cubitos pequeños.
  3. Ligeramente frito en aceite de oliva con especias.
  4. Cortar finamente las verduras.
  5. Hervir el agua en una cacerola.
  6. Agregue al agua hirviendo gachas de perlas, calabaza asada y cebolla.
  7. Hervir por 5 minutos.
  8. Después de cocinar, agregue verduras picadas a la sopa.
  9. Si lo desea, sal al gusto.

La sopa es ligera y nutritiva. La pulpa de calabaza contiene los oligoelementos más importantes: potasio, calcio, magnesio, fósforo. Contiene vitaminas B1, B2, B12, PP. Pero la calabaza es especialmente rica en provitamina A, betacaroteno. Las cebollas son indispensables para la deficiencia de vitaminas y fortalecen el sistema inmunológico.

Las hojas de perejil contienen betacaroteno y otras vitaminas (C, E, grupo B), minerales (selenio, flúor, hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio, calcio), terpenos, glucósidos, flavonoides e inulina, el polisacárido natural que protege el cuerpo. de una variedad de enfermedades y reduciendo el riesgo de cáncer. Y el eneldo también contiene vitamina P, que es necesaria para los vasos y capilares (hace que sus paredes sean fuertes, elásticas y reduce su permeabilidad).

Estofado con cebada perlada

  • gachas de cebada (sémola cocida en agua) - 200 g,
  • tomate rojo grande - 1 pc.,
  • cebollas - 1 pc.,
  • aceite de oliva - 2 cucharadas
  • agua - 1 l,
  • sal al gusto.

  1. Corte la cebolla y el tomate en dados pequeños.
  2. Freírlos en aceite de oliva durante 5 minutos.
  3. Pon las verduras fritas en la sartén.
  4. Verter agua y llevar a ebullición.
  5. Agregue la papilla de cebada terminada.
  6. Sal y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

Los tomates contienen licopeno, que es responsable de la pigmentación roja de la verdura. La propiedad principal de esta sustancia es la capacidad de descomponer las grasas, por lo que esta receta es adecuada para la nutrición dietética.

La manzana y los ácidos cítricos que se encuentran en los tomates tienen un efecto beneficioso en los sistemas cardiovascular y digestivo. Al mismo tiempo, las vitaminas C y A fortalecen la inmunidad y mejoran el bienestar general.

Vinagreta de cebada

  • gachas de cebada dietéticas - 200 g,
  • remolacha hervida - 200 g,
  • pepinos en vinagre - 2 piezas,
  • chucrut - 100 g,
  • aceite de oliva o aceite de girasol - 3 cucharadas

  1. Remolachas y pepinos cortados en cubos pequeños.
  2. Agregue gachas de cebada, col y aceite vegetal refrigerados.
  3. Mezclar suavemente.

Las remolachas están llenas de sustancias beneficiosas (vitaminas, microelementos, ácidos, etc.). Al mismo tiempo, este cultivo de raíz contiene betaína, una sustancia biológica importante, que se ha utilizado durante mucho tiempo en diversos programas de pérdida de peso en forma de aditivos alimentarios.

En chucrut muchos ácidos orgánicos, que se caracterizan por una alta actividad biológica y afectan los procesos metabólicos en el cuerpo. Macro y oligoelementos en chucrut más de 20, pero sobre todo: potasio, cloro, calcio y azufre, así como hierro. Entre las vitaminas (C, A, E, H, PP, grupo B), el ácido fólico B9 ocupa un lugar especial, que ayuda al cuerpo a convertir la grasa en ácidos grasos y glicerina.

Cebada con verduras y carne.

  • filete de pollo o pavo - 500 g,
  • cebada empapada durante la noche (crup) - 200 g,
  • cebollas - 1 pc.,
  • zanahorias - 1 pc.,
  • salsa de tomate - 1/3 taza,
  • agua - 400 ml
  • sal, pimienta y especias al gusto.

  1. Cortar la carne en trozos pequeños.
  2. Moler las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Pica finamente la cebolla.
  4. Lavado de cebada.
  5. Agregue todos los ingredientes a la sartén y mezcle.
  6. Agregue sal y especias al gusto y agregue agua.
  7. Encienda el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

La carne de pavo es una dieta rica en proteínas fácilmente digeribles. Hay solo 276 calorías por 100 g, mientras que el valor nutricional de la carne es alto, por lo que después de comer aparece una sensación de saciedad, y el cuerpo obtiene muchos macroelementos y microelementos importantes. El filete de pavo contiene casi todas las vitaminas B (excepto B8). Especialmente rico en carne es la colina (B4), vitaminas B6 y PP.

La forma correcta de salir de la dieta

El riesgo de una salida inadecuada de la dieta es un mayor riesgo de aumento de peso. Para no permitir que el cuerpo compense los kilogramos perdidos, no debe volver inmediatamente a la dieta habitual.

Para el desayuno, se recomienda dejar las gachas de cebada durante la primera semana después de completar la dieta, se le puede agregar una pequeña cantidad de sal (a partir del segundo día).

También en los primeros días después de la dieta, se recomienda beber jugos naturales recién exprimidos (jugos frescos), dar preferencia a los productos de la lista de permitidos, también puede tomar café natural (100 ml / día). Los productos de la lista de prohibidos deben ingresarse gradualmente y en pequeñas cantidades.

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