Alergias alimentarias en adultos y niños: síntomas y tratamiento.

Los síntomas de la alergia alimentaria son familiares para muchos, pero el tratamiento de la alergia rara vez es exitoso; por regla general, se trata de la exclusión de los productos que causan alergias. De hecho, lo principal que debe excluirse en caso de alergias son los carbohidratos simples y los productos refinados, y una variedad de alimentos solo le permiten evitar las alergias. Entonces, ¿cuál es la causa de las alergias o intolerancias alimentarias en su caso y cómo realizar la prueba más simple para alergias?

¿De dónde viene la leche y la intolerancia al gluten?

La alergia más común a los productos lácteos y granos es precisamente el alimento que entró en la dieta humana cuando abandonó la vida de un cazador-recolector y se dedicó a la agricultura y la domesticación de los animales. Las proteínas del grano y de la leche, como el gluten y la caseína, son las que mejor absorben el cuerpo. Y esta es una de las razones por las cuales los representantes de los cultivos tradicionales remojan o germinan los cereales y fermentan la leche antes de comerlos.

Los problemas con la absorción de la leche se deben a la incapacidad de nuestro cuerpo para producir la enzima lactasa, que destruye la lactosa o el azúcar de la leche. El proceso de fermentación o fermentación de la leche destruye parcialmente la lactosa.

Sin embargo, incluso con esta condición, un gran número de personas no tolera los productos lácteos de ninguna manera. Algunas personas son susceptibles a los altos niveles del aminoácido tiramina que se encuentra en los quesos tipo cheddar. En general, los asiáticos sufren productos lácteos peores que los europeos.

Por otro lado, los asiáticos son más capaces de asimilar los productos de granos, lo que puede estar relacionado con la cantidad de siglos que ya los consumen. Los antepasados ​​de los asiáticos, que no pudieron acostumbrarse a tales alimentos, no se sometieron a la selección natural, ya que su esperanza de vida y su función reproductiva disminuyeron.

Quizás fue el proceso de selección lo que afectó a los asiáticos, el páncreas y las glándulas salivales aumentaron en un 50 por ciento en relación con el peso corporal en comparación con los europeos. Esta característica les permite digerir mejor los cereales y afecta la alta tolerabilidad del arroz, el mijo y el trigo.

Un páncreas y salivares relativamente pequeños en los europeos a menudo no les permiten asimilar correctamente los cereales, especialmente los que contienen gluten (trigo, maíz, avena, centeno, cebada). La intolerancia al gluten también se asocia con la falta de vitamina B6.

Otros casos de intolerancia alimentaria.

Las personas con una función débil de las glándulas suprarrenales a menudo son mal toleradas por los carbohidratos. Otros, debido a que han suprimido la producción de jugo gástrico, no pueden digerir correctamente los productos cárnicos. Esto puede deberse a la falta de vitamina B6 y zinc, que están involucrados en la producción de enzimas pancreáticas, y también puede indicar una cantidad insuficiente de cloro debido a una dieta sin sal. Con la edad, la producción de jugo gástrico a menudo se reduce, como resultado, las personas mayores digieren peor la carne.

Algunas personas no toleran a los miembros de la familia de los amantes de la noche: tomates, papas, berenjenas y pimientos. Esto se expresa en la inflamación y el dolor en las articulaciones que conducen a la artritis.

Los productos como los tomates, las almendras, los albaricoques, los melocotones y las nectarinas contienen compuestos similares al ácido acetilsalicílico, conocidos como salicilatos. Según los estudios, son responsables del desarrollo de hiperactividad y asma en algunos niños. Frutas cítricas a menudo causan reacciones alérgicas.

Los alimentos que contienen grandes cantidades de levadura, como el vinagre, la malta de cebada, las bebidas alcohólicas, los alimentos comercialmente en escabeche, la salsa de soja, la salsa Worcestershire y el queso añejo, a menudo exacerban los síntomas de la candidiasis crónica.

Determinar si es alérgico es muy simple: primero, elimine el producto sospechoso de la dieta durante cuatro días y luego coma una pequeña cantidad con el estómago vacío. Medir el pulso antes y después de las comidas. Si su ritmo cardíaco aumenta en más de unos pocos latidos por minuto, o si experimenta una reacción negativa, es muy probable que sea alérgico a este producto.

Es muy importante escuchar los síntomas que indican intolerancia a los alimentos, como erupciones, fatiga, insomnio, dolor de cabeza, dolor en las articulaciones, ronquera. Es la naturaleza misma la que nos advierte, y es más sabio no ignorar sus señales.

Cuando la causa de las alergias - dieta inadecuada

Llamamos a las causas de las alergias asociadas a la predisposición genética. Otro factor es la nutrición desequilibrada, que conduce a problemas digestivos.

Entonces, si en la infancia y la niñez, un niño no recibe suficientes grasas animales y otros materiales de construcción, esto puede llevar a la debilidad de las paredes intestinales, el llamado síndrome de alta permeabilidad intestinal, en el cual los alimentos parcialmente digeridos ingresan al torrente sanguíneo.

El siguiente requisito previo puede ser la falta de enzimas que se produce cuando una persona come principalmente alimentos procesados ​​térmicamente. El consumo de azúcar y cafeína conduce a la inhibición de la función de las glándulas suprarrenales, una de las causas principales de las alergias.

La acumulación de azúcar y carbohidratos refinados en los intestinos puede provocar un crecimiento excesivo de Candida albicans, un hongo natural que destruye alimentos muertos o inertes en los intestinos. El consumo excesivo de alimentos muertos, como los carbohidratos refinados, conduce a la reproducción descontrolada de estos organismos.

Los hongos de levadura cambian de forma, se adhieren a las paredes intestinales y crecen en ellas, formando grietas a través de las cuales ingresa alimentos y toxinas no digeridas, incluidas sustancias tóxicas producidas por la propia Candida, en el torrente sanguíneo. Estas partículas de alimentos y toxinas pueden causar una reacción alérgica, especialmente si nuestro sistema inmunológico está debilitado o el cuerpo está estresado.

Variedad de alimentos - contra las alergias y la adicción a los alimentos.

La última razón para las reacciones alérgicas reside en la tendencia moderna a comer una cantidad limitada de alimentos. De las aproximadamente 4,000 plantas comestibles que han alimentado a la humanidad en un momento u otro en el pasado, hoy solo se cultivan 150 especies, tres de las cuales representan el 60 por ciento de los productos consumidos en todo el mundo.

Hoy, nuestra elección se limita a unos 30 tipos de alimentos, y para muchos de nosotros es aún más limitada. Muchos niños se acostumbraron a comer solo pizza, perros calientes, sándwiches de mantequilla de maní.

Los defensores de la nutrición macrobiótica consideran perfectamente normal basar su dieta en el uso de casi solo productos de arroz y soja con la adición de algunos vegetales. Muchos de estos nutrientes están ausentes en estos alimentos, y la constante falta de enzimas necesarias para asimilar ciertos tipos de alimentos puede llevar a un agotamiento del mecanismo digestivo.

Comer una cantidad limitada de alimentos puede llevar a una fuerte y peligrosa adicción a los alimentos, que es tan difícil de superar como las drogas o el alcohol. Dicha adicción a los alimentos, junto con las reacciones alérgicas, socava el equilibrio bioquímico y conduce a la aparición de enfermedades degenerativas peligrosas.

En general, la mejor protección contra las alergias es una dieta variada y saludable, en la que no hay ingredientes purificados o irritantes. El azúcar, la harina, los aceites vegetales refinados e hidrogenados, la sal de mesa y la cafeína deben eliminarse de la dieta. Y en la mesa deben convertirse los productos regulares que suministran bacterias y enzimas alimentarias que producen ácido láctico del tracto intestinal.

Qué comer: cómo la dieta depende del estilo de vida.

La elección de lo que comemos está influenciada no solo por una reacción alérgica, sino también por la herencia, el cuerpo, la edad, la nacionalidad, la profesión, la salud general, el clima.

Las personas mayores y discapacitadas cuyos mecanismos digestivos están en riesgo o en descomposición deben prestar especial atención a la entrada de enzimas y dar preferencia a los alimentos picados, sazonados con caldo de carne o fáciles de digerir, por ejemplo, gachas empapadas y avena.

Los niños durante el crecimiento y las mujeres embarazadas necesitan muchas vitaminas solubles en grasa, que se encuentran en la mantequilla, la crema, el pescado, el caviar, los huevos y los derivados. Y aquellos que viven en un clima frío también necesitan muchos alimentos ricos en vitamina A.

Las personas involucradas en trabajos físicos pesados ​​pueden necesitar consumir regularmente productos animales. Quienes llevan un estilo de vida contemplativo, por el contrario, pueden sentir que el consumo excesivo de tales alimentos, especialmente la carne roja, los previene.

Las personas que sufren disfunción de la glándula tiroides, a menudo se sienten mejor con una dieta que incluye la menor cantidad posible de grasas, especialmente las insaturadas. Y aquellos que tienen un bajo contenido de azúcar en la sangre y aquellos que son propensos a la epilepsia se benefician de una dieta relativamente alta en grasas.

La sabiduría de los antepasados ​​nos enseña que hay tiempo para fiestas y comida variada, y algunas veces para el ayuno y las comidas más simples. La restricción periódica en la ingesta de alimentos es una forma comprobada por el tiempo para restaurar y mantener la salud.

¿Cómo es la alergia alimentaria?

Como se sabe alergias alimentarias (foto 1) es una reacción del sistema inmunológico causada por ciertos componentes de los alimentos. Las manifestaciones de este proceso patológico son múltiples y diversas. Pueden diferir en el adulto y la infancia.

La visualización de los síntomas puede variar dependiendo de la presencia de uno o más antígenos en el producto, la etapa de la enfermedad, el estado de inmunidad y la edad de la persona. Los síntomas de alergia pueden manifestarse en diversas formas, desde el edema de los órganos del sistema respiratorio superior hasta lesiones en la piel y trastornos del tracto gastrointestinal.

Los síntomas de las alergias alimentarias se dividen en varios grupos:

  • Localización de la manifestación (alergia en la cara, en la piel o en las membranas mucosas, reacciones negativas de las articulaciones, sistema nervioso y vascular).
  • sobre el efecto en los órganos internos (digestión, sistema urinario y formación de sangre),
  • Anormalidades mentales (estado de ánimo bajo, irritabilidad, agresividad).
  • Reacciones negativas a cierto tipo de alimentos: alergia a los dulces, causada por un exceso en el cuerpo, inmunidad individual a los componentes, la presencia de alergenos individuales.

Alergias alimentarias en niños. (foto en gal.) es más común que en la edad adulta. Esto se debe a la imperfección del sistema inmunológico, cuya formación finaliza después del nacimiento. Sin embargo, en los adultos también es un fenómeno bastante común, cuyas causas pueden estar en la reacción patológica del sistema inmunológico, en violación de la absorción de ciertos componentes de los alimentos.

Alergias alimentarias en adultos. (foto abajo) puede manifestarse en una forma variable, a veces en forma de reacción cruzada a los alimentos y olores, debido a trastornos de intercambio o abuso, falta de capacidad innata para digerir proteínas u otros productos que se incluyen en el grupo relacionado (alergia a la leche y productos lácteos) .

Alergias alimentarias en niños photo

Como regla Alergias alimentarias en niños. (foto 2) se desarrolla casi inmediatamente después de una comida, y algunas veces incluso por su olor. Las manifestaciones de la reacción patológica al uso de alimentos se pueden ver con mayor claridad, mientras se observan fotografías de alergias alimentarias en niños en el cuerpo o en la cara.

En la infancia, son las manifestaciones cutáneas las que ocupan una posición de liderazgo en la clasificación de los síntomas y representan una amplia gama de posibles manifestaciones. Esto puede ser urticaria, erupciones, enrojecimiento total o irregular en un área en particular, dermatitis alérgica, eccema causado por la presencia constante de un alérgeno en el alimento.

En apariencia, la erupción a veces se puede confundir con enfermedades infecciosas (una erupción con una alergia alimentaria en la cara se parece al sarampión). A veces, una erupción se percibe como una alergia alimentaria en la piel de los niños (foto en Gal.), Y los padres usan antihistamínicos, y esto es una consecuencia de una enfermedad grave de naturaleza infecciosa.

El tipo más común de lesión cutánea es la alergia alimentaria en los bebés, acompañada de neurodermatitis, prurito y problemas digestivos graves. El principal tratamiento de las alergias alimentarias en los niños es excluir de la dieta los alimentos que tienen una reacción negativa del cuerpo.

A menudo, este fenómeno es simplemente la evidencia de un sistema inmune imperfecto, y esto desaparece con la edad. Pero si no se trata, puede permanecer durante toda la vida si se asocia con trastornos hereditarios o patologías congénitas del desarrollo.

Alergias alimentarias en adultos photo

Por lo general Alergia alimentaria en la cara en adultos. (Foto 3) Aparece una piel azul o pálida, el paciente sentirá entumecimiento de la lengua o espasmo laríngeo. La alergia alimentaria de un adulto en la piel (foto de la galería) puede manifestarse como hinchazón e hinchazón, pápulas o burbujas con un líquido, una erupción que se parece a múltiples picaduras de insectos, marcas de quemaduras, etc.

Los síntomas de las alergias alimentarias en adultos pueden verse diferentes y aparecer como signos externos de otra enfermedad. La urticaria y las erupciones no suelen ser tan pronunciadas como en los niños. Pero la imperfección del sistema inmunitario y la reacción de la no percepción conducen a la aparición de otros síntomas, no menos graves.

Para imaginar ¿Cómo se ve la alergia alimentaria en los adultos? (foto de abajo), es suficiente para combinar los síntomas de un resfriado temprano (enrojecimiento de los ojos y la nariz, la expiración de moco raro de la nariz, estornudos y picazón en las membranas mucosas), agregar una fuerte irritación de la piel y picazón, dificultad para respirar.

A todo esto, se agregan posteriormente diarrea, cólicos, flatulencias y una falta total de apetito. Una de las más peligrosas es una alergia al alcohol, que puede manifestarse primero en una persona relativamente joven que nunca lo ha usado antes. El resultado de tomar incluso una pequeña dosis puede ser un shock anafiláctico, angioedema y muerte.

El tratamiento de las alergias alimentarias en adultos es un proceso largo y complejo, que incluye la eliminación del provocador principal, la normalización de la inmunidad y la digestión, la toma de medicamentos, la dieta y la actividad física. La causa del deterioro de la inmunidad en adultos puede ser enfermedades sistémicas, infecciones recientes, dietas poco saludables y malos hábitos. Todo esto durante el tratamiento puede requerir cambios en el estilo de vida.

Causas de las alergias alimentarias

Hablando sobre las causas de la alergia, es necesario tener en cuenta el factor hereditario. Es importante tener en cuenta que si uno de los padres tiene alergias, el riesgo de desarrollar esta condición en un niño se duplica. En consecuencia, un riesgo aún mayor es el desarrollo de alergias en aquellos niños cuyos padres son alérgicos. Pero al mismo tiempo, las mismas sustancias que para los padres no siempre serán alergénicas para el niño. También se observa un alto riesgo de alergias en aquellas personas en cuyas familias hay casos de la enfermedad. asma, fiebre del heno, eccema.

Las alergias alimentarias en niños y adultos pueden desarrollarse en casi cualquier producto. Sin embargo, hay una serie de productos que con mayor frecuencia causan reacciones alérgicas.En esta lista, deben anotarse los huevos, la leche, el pescado, el marisco, la soja, las nueces, etc. Por lo tanto, una persona propensa a reacciones similares debe observarse estrictamente. dieta Con alergias alimentarias.

A veces una persona puede desarrollar una llamada alergia cruzada. Una reacción similar sigue a una reacción a un alérgeno específico. Por ejemplo, las personas que son alérgicas al pescado pueden dejar de percibir los mariscos.

Los síntomas de las alergias alimentarias

Como norma, en una persona que se caracteriza por alergias a los alimentos, los síntomas de la enfermedad aparecen en un período de varios minutos a dos horas después de haber consumido alimentos con un alérgeno. Sin embargo, las personas que tienen una forma grave de alergia pueden sentir las manifestaciones de la enfermedad inmediatamente después de tocar o sentir el olor de un producto de este tipo.

En las alergias alimentarias, los síntomas de la enfermedad se expresan principalmente por la hinchazón y picazón de los labios, garganta, boca. Si la comida con un alérgeno está en el sistema digestivo, puede provocar vomitar, náusea, diarreamanifestación cólico intestinal. También se producen alergias a los alimentos. eccema, urticaria, enrojecimiento de la piel. Algunas personas en el proceso de desarrollar reacciones alérgicas también sufren de alergia rinitisen la que el paciente supera una secreción nasal, tos, respiración superficial se manifiesta. Además, una persona con una reacción alérgica puede sentir una oleada somnolencia y una sensación de distracción.

En algunos casos, también es posible la aparición de una reacción alérgica retardada. Con esta forma de reacción alérgica después de que una persona haya consumido un alérgeno, puede tomar varias horas y varios días. Si compara los síntomas de una respuesta temprana con las manifestaciones de una alergia inmediata, es posible que los síntomas no sean tan pronunciados. El paciente puede manifestarse. eccema, urticaria, asma.

El síntoma más grave de las alergias alimentarias es shock anafiláctico. Esta condición ocurre cuando una reacción alérgica cubre varios órganos e incluso sistemas. El shock anafiláctico ocurre relativamente raramente, pero esta condición es muy peligrosa para la vida de una persona. En esta condición, el paciente manifiesta urticaria, sudoración, picazón severa. En los humanos, la membrana mucosa de la faringe se hincha, la respiración se vuelve difícil, disminuye bruscamente presión sanguínea. Con esta forma de alergia alimentaria, el paciente debe ser tratado lo más rápido posible. De hecho, en ausencia de un tratamiento adecuado y oportuno, la pérdida de conciencia es posible, e incluso la muerte.

Diagnóstico de alergias alimentarias.

El diagnóstico en este caso es realizado por un alergólogo. Conduce una encuesta detallada del paciente, analiza su historial médico, asigna los exámenes necesarios. Durante el examen, el médico puede pedirle al paciente una lista de los productos para los cuales tuvo una reacción alérgica.

En el proceso de establecer un diagnóstico, se utiliza una prueba de escarificación de la piel, que permite determinar si un determinado producto es un alérgeno humano. Para obtener resultados más precisos, se lleva a cabo un análisis de sangre de laboratorio especial: una prueba radioalérgica, ELISA y pruebas de anticuerpos.

Como norma, tales estudios permiten la identificación de alérgenos potencialmente peligrosos. Pero en algunos casos, el médico también puede ordenar pruebas provocativas, en las que el alérgeno se inyecta en la nariz del paciente, debajo de la lengua. Después de eso, se evalúa la respuesta del paciente. Sin embargo, tales pruebas se llevan a cabo solo bajo la supervisión de un médico, ya que puede necesitarse asistencia urgente.

Tratamiento de la alergia alimentaria

Si una persona ha sido diagnosticada con alergias alimentarias verdaderas, el tratamiento consistirá principalmente en seguir estrictamente una dieta especial. Debe excluir completamente la presencia de un alérgeno. Durante algún tiempo el paciente debe seguir estrictamente dieta hipoalergénica, que incluye solo aquellos productos que no provocan reacciones alérgicas. Después de unas pocas semanas, puede intentar ingresar al alérgeno de la dieta. Pero con el nuevo desarrollo de las alergias alimentarias, la dieta hipoalergénica debe continuar de nuevo.

Cumplimiento de los llamados dieta de eliminación (es decir, una dieta que excluye alimentos alergénicos) debe iniciarse solo después de consultar con un médico experimentado. Después de todo, la dieta debe ser variada, y una persona al mismo tiempo es necesario obtener todos los nutrientes y vitaminas necesarios para el cuerpo. En consecuencia, los productos que causan alergias deben ser reemplazados por otros equivalentes en el contenido de nutrientes.

Una dieta con alergias alimentarias a menudo ayuda a superar completamente esta dolencia. Sin embargo, hay algunos productos que las personas desarrollan alergias de por vida.

Por lo tanto, con las alergias alimentarias, el método más eficaz para superar esta condición es determinar el alérgeno alimentario y evitarlo.

Al tratar las alergias, es importante tener en cuenta el hecho de que si una persona sufre de asma, aumenta el riesgo de sufrir consecuencias graves debido a una reacción alérgica. Por lo tanto, tales pacientes siempre deben tener una dosis con ellos. epinefrina (la adrenalina), que debe tomarse si ha ocurrido una reacción alérgica.

Si una persona usa un producto que es un alérgeno para él, entonces en este caso es necesario tomar las preparaciones adecuadas. Si hay una reacción leve al alérgeno, puede ser detenido por antihistamínicomedicinas. En las alergias agudas a los alimentos, es posible el tratamiento simultáneo con epinefrina y un antihistamínico. La inyección de epinefrina elimina eficazmente la reacción alérgica.

Prevención de alergias alimentarias.

Las medidas preventivas son muy importantes para las personas que están en riesgo, es decir, aquellos cuyos familiares tenían alergias a los alimentos. Debes tener mucho cuidado con los nuevos alimentos y observar cómo reacciona el cuerpo. Por lo tanto, es mejor probar la comida en porciones muy pequeñas, y si la persona está en un ambiente desconocido, entonces es mejor rechazar la nueva comida por completo.

Es igualmente importante estudiar cuidadosamente la composición de los productos indicados en las etiquetas. De hecho, entre estos ingredientes pueden estar los alérgenos. Las personas que son propensas a las alergias alimentarias no deben comer alimentos rancios. Los alimentos enlatados tampoco son los mejores alimentos para las personas con alergias. Por lo tanto, la nutrición de las personas que son propensas a las alergias debe ser lo más cuidadosa posible, y es necesario un control cuidadoso de la composición de los productos.

¿Cómo es la alergia alimentaria?

Esta enfermedad se debe principalmente a una reacción alérgica, la llamada tipo rápido. Los síntomas aparecen inmediatamente después de una comida. El primer contacto con el alérgeno se produce sin síntomas externos, pero el segundo contacto del alérgeno con anticuerpos ocurre en el cuerpo, se libera el mediador (histamina), lo que conduce a la manifestación de los síntomas. En este caso, el cuerpo clasifica erróneamente las sustancias del ambiente como peligrosas, lo que causa daño al cuerpo. A menudo estas reacciones son localizadas.

La propagación de una reacción alérgica a todo el cuerpo puede llevar a una afección potencialmente mortal: shock anafiláctico. Síntomas: caída brusca de la presión arterial, aumento de la frecuencia cardíaca, hinchazón de la laringe, hinchazón facial. Esta es una reacción peligrosa que a menudo conduce a la muerte.

Que hacer

No siempre es posible identificar el alérgeno. Una discusión con el paciente y una descripción detallada de las quejas le brindan al médico información importante. Al diagnosticar alergias a los alimentos, el médico puede verificar la respuesta inmune, por ejemplo, en las nueces.

Prueba - prueba. En este análisis, los componentes de posibles alérgenos se inyectan en la piel a través de un pequeño rasguño. Si el cuerpo reacciona a un alérgeno, se desarrolla un enrojecimiento de la piel. Dependiendo de la severidad y el diámetro del enrojecimiento, el médico puede evaluar el grado de alergia. También realizar pruebas provocativas. En este caso, el paciente bajo supervisión médica recibe una pequeña cantidad de alimentos que pueden causar alergias. El paciente también hace un diario de comida.

Tratamiento de alergia

La forma más fácil y segura de mantener los síntomas al mínimo es evitar los alérgenos. Por lo tanto, la información y las recomendaciones conocidas sobre nutrición son un requisito previo para el tratamiento exitoso de las alergias alimentarias. El problema para las personas alérgicas es que la mayoría de los fabricantes no proporcionan una lista completa de ingredientes para sus productos.

En el caso de un ataque de alergia alimentaria grave, los pacientes siempre deben tener un juego de repuesto que contenga un antihistamínico de acción rápida, un glucocorticoide y adrenalina. El set de "ahorro" consiste en ampollas y jeringas. Se recomienda especialmente a las personas alérgicas que se vacunen con usted en viajes a la naturaleza, al bosque, a cualquier lugar donde sea difícil brindar atención médica de emergencia. Esta inyección salva vidas.

Si tiene síntomas graves de alergia, deben tratarse con medicamentos. Existen varios tipos de medicamentos para la alergia:

  1. Sprays, ungüentos, gotas(Nasonex, Akvamis, Gistan, Levomikol). Estos medicamentos trabajan exclusivamente en el área del cuerpo donde se aplican. Por ejemplo, localmente para la nariz o los ojos. Las drogas actúan directamente sobre las membranas mucosas y dan un efecto rápido.
  2. Corticosteroides Se usa para aliviar la hinchazón.
  3. Drogas sistémicas.

Medicamentos sistémicos en forma de píldora, actúan desde dentro y alivian los síntomas. Los antihistamínicos (bloqueadores H 1) se usan para tratar los síntomas alérgicos. Bloquean los receptores celulares de histamina. La histamina, que es responsable de los síntomas de alergia como enrojecimiento, hinchazón, picazón, estornudos, ya no se puede activar.

Suprastin, Tavegil, Tsetrin, Parlazin - muchas drogas, seleccionadas individualmente.

Una excelente manera de combatir las alergias es limpiar periódicamente el cuerpo. Por ejemplo, la administración profiláctica de carbón activado simple da excelentes resultados.

Diagnóstico precoz de las alergias.

Las alergias en la infancia a menudo permanecen sin ser reconocidas por mucho tiempo. Con un diagnóstico precoz y un tratamiento adecuado, se pueden controlar muchas reacciones alérgicas. Por lo tanto, una visita a un alergista es especialmente importante para los niños pequeños. Si no se determina el alérgeno, los niños tienen un desarrollo y una calidad de vida limitados.

¿Quién está en riesgo? Gran factor de riesgo - predisposición genética. Si ambos padres son alérgicos, el riesgo alérgico en los niños supera el 30 por ciento, si solo uno de los padres está afectado, el riesgo es de al menos el 20 por ciento.

En la infancia, es el eccema, que puede afectar a los alimentos, especialmente la leche de vaca y la clara de huevo.

¿Qué es la alergia alimentaria?

Con los alimentos, las personas obtienen proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y sustancias bioactivas. Los carbohidratos y las grasas no son alérgenos. Pueden causar intolerancia alimentaria en las personas, pero el desarrollo de manifestaciones alérgicas se asocia con la ingesta de proteínas. Alergias a los alimentos: una reacción a los alimentos cuando, junto con los signos externos de la enfermedad, se observan trastornos del sistema inmunitario. Cuando una proteína (antígeno) ingresa al cuerpo de una persona enferma, se producen anticuerpos que pueden causar manifestaciones externas.

El sistema inmunológico de una persona sana no responde a una proteína de este tipo mediante la formación de anticuerpos. Dependiendo de la naturaleza del desarrollo de la reacción del cuerpo a la comida, hay diferentes tipos:

  • verdadero alérgico (tiene un carácter inmune),
  • pseudoalergico

Pueden ocurrir reacciones pseudoalérgicas después de comer alimentos que contienen compuestos tóxicos, aditivos alimentarios sintéticos. La intolerancia a los alimentos sin alterar el funcionamiento del sistema inmunológico puede ocurrir cuando:

  • enfermedades del tracto gastrointestinal,
  • disrupción del sistema biliar,
  • cambios endocrinos
  • trastornos psicologicos.

Las manifestaciones externas se producen en contacto con los alimentos o el olor de los alimentos, pero más a menudo los síntomas característicos ocurren después de unas pocas horas. Los síntomas inmediatos de las alergias alimentarias pueden ser:

  • Hinchazón de los labios y boca, a veces garganta.
  • picazón en la boca.

Después de que el antígeno ingresa al sistema digestivo, pueden ocurrir manifestaciones:

  • perdida del apetito
  • náusea
  • deposiciones raras o estreñimiento
  • vomitar
  • flatulencia
  • dolor abdominal
  • enterocolitis.

Las personas pueden tener dificultad para respirar o rinitis alérgica, en la que se observa mucosidad nasal y tos. Después de la absorción de los productos de escisión de alérgenos en la sangre, se pueden observar cambios en la piel:

A veces, una reacción alérgica puede aumentar y cubrir varios sistemas: causa cambios en la piel, hinchazón de la mucosa faríngea, dificultad para respirar y reducción de la presión. Estos signos caracterizan la complicación de la enfermedad: el shock anafiláctico. Tal condición es peligrosa para el paciente, en la ausencia o la ayuda inoportuna, la muerte puede ocurrir.

Como se manifiesta en los niños.

Es posible sospechar una reacción alérgica en un recién nacido si se produce una erupción del pañal al adherirse a las normas de higiene del niño. Las alergias alimentarias en los niños a menudo se manifiestan por cambios en la piel. Aparecen erupciones cutáneas rojas en la cara, los bebés sufren picazón, se ponen inquietos, duermen mal. Con el tiempo, las manchas se cubren de costras y pueden extenderse a los brazos y el torso.

Con poca frecuencia, pero el niño tiene manifestaciones alérgicas como un malestar digestivo: vómitos, diarrea. En raras ocasiones, la intolerancia alimentaria en los niños puede causar hinchazón de las manos, pies, membranas mucosas de la boca, nariz, signos de rinitis, broncoespasmo y dificultad para respirar. Esta es una agravación peligrosa de la enfermedad, por lo que el niño debe ser mostrado de inmediato al médico.

El niño más a menudo que los adultos, hay reacciones a la comida. Esto se debe a la imperfección del sistema inmunológico de los niños. En la vejez, las manifestaciones alérgicas pueden desaparecer. Puede nombrar las siguientes causas de alergias alimentarias:

  1. Se observa una mayor probabilidad de contraer intolerancia alimentaria alérgica en personas que ya tienen manifestaciones alérgicas (asma, una reacción al polen).
  2. El desarrollo de una reacción alérgica a los alimentos ocurre con más frecuencia en niños cuyos padres tienen enfermedades alérgicas. La dolencia se refiere a las enfermedades genéticas.
  3. Los alimentos deben entrar en la sangre en una forma dividida. La escisión se produce en el tracto gastrointestinal. Con el aumento de la permeabilidad de las paredes intestinales o los trastornos hormonales (la ausencia de la cantidad necesaria de enzimas), los alimentos insuficientemente grabados entran a la sangre, lo que puede causar la formación de anticuerpos en el cuerpo.
  4. La nutrición irregular conduce a un deterioro de la secreción gástrica y al proceso de descomposición completa, la aparición de la sensibilidad del cuerpo a las proteínas.
  5. En los niños, los siguientes factores pueden afectar la formación de reacciones alérgicas:
    • el uso de alergenos durante el embarazo por parte de la madre,
    • el incumplimiento por parte de la madre de la dieta durante la lactancia materna,
    • transferencia a nutrición artificial,
    • violación de la proporción del volumen de alimentos y el peso del niño.

La comida puede consistir en uno o más antígenos. Varias proteínas que causan manifestaciones alérgicas se encuentran en la leche, los huevos y el maní. Al hervir la leche, las propiedades alérgicas de las proteínas se reducen un poco, y en el maní durante el tratamiento con calor, aumentan.En los huevos, los alérgenos de los antígenos son más altos en proteínas que en las yemas. A menudo las personas tienen alergia cruzada:

  • La intolerancia a la leche de vaca se acompaña de manifestaciones de consumo de leche de cabra.
  • Las reacciones alérgicas a los huevos de gallina se acompañan de intolerancia a la carne de pollo.

Para una persona en particular hay un conjunto individual de antígenos. Los alérgenos alimentarios fuertes incluyen:

  • la leche
  • huevos
  • cacahuetes
  • la avellana
  • pescado y marisco,
  • La soja y el trigo.

El desarrollo del sistema inmunológico de anticuerpos contra ciertos antígenos puede cesar eventualmente, la recuperación es posible, pero las reacciones a las proteínas de los peces y la vida marina, a los cacahuetes, permanecen durante toda la vida. Las manifestaciones alérgicas pueden ocurrir incluso con el olor a pescado. El maní y los mariscos causan manifestaciones de una enfermedad de alta severidad: ataques de asfixia, shock anafiláctico. Se conocen otros productos que contienen antígenos:

  • maíz
  • manzanas rojas
  • fresa
  • albaricoque
  • trigo sarraceno
  • calabaza, melón, sandía,
  • uvas
  • aguacate
  • frutas cítricas
  • Cacao, café.

Tratamiento en niños.

Para excluir las manifestaciones alérgicas, el médico determina los alérgenos para el niño y prescribe una dieta estricta. En los niños, las reacciones a la leche, que es un producto necesario para el cuerpo de un niño, a menudo se observan. A veces es posible evitar las manifestaciones alérgicas hirviendo leche o recetando inmunoterapia específica para alérgenos. En la fase aguda, los antihistamínicos se prescriben para el tratamiento de las alergias alimentarias en los niños.

El cumplimiento de una dieta adecuada es el método principal para prevenir la reacción del cuerpo a los alimentos. Es necesario estudiar cuidadosamente la composición de los productos alimenticios comprados, ya que los alérgenos pueden estar presentes como ingredientes. La dieta para las alergias alimentarias debe incluir platos de verduras frescas, frutas, carne. Los alimentos enlatados, secos y enlatados a menudo causan manifestaciones alérgicas.

Marina, de 45 años, era alérgica a los alimentos, a los huevos, a las erupciones en la cara. Ayudó a deshacerse de manifestaciones desagradables una herramienta sencilla. Ella selló la ortiga seca con agua hirviendo, insistió y tomó cinco días mensuales. Intento no abusar de mi producto favorito, pero a veces lo incluyo en el menú. Hasta que no se observó la erupción.

Denis, 22 años. Desde la infancia, soy alérgico a los alimentos, las fresas, las frambuesas, las grosellas. Realmente me gustan las bayas y no puedo dejar de intentarlo. Un amigo recomendó cocinar al vapor y beber una decocción de una madre y madrastra seca. Bebió durante tres días, el vaciado desapareció, no me lo creo. Anteriormente, tomó mucho tiempo. Espero que la próxima vez la decocción ayude.

Nadezhda, 28 años. Mi hijo tiene una erupción en la cara, comenzó a rascarse. Fuimos al médico, determinó que era una alergia alimentaria en un niño. El médico le recetó enterosgel y le recomendó una dieta. En solo tres días, las manchas en la cara del niño comenzaron a aclararse, y ahora veo que todo pasa. Gracias al médico, se hizo frente rápidamente a la enfermedad.