Guayaba ordinaria (Psidium guajava)

La guayaba pertenece a las plantas de psidio que crecen en la parte tropical de nuestro planeta. Homeland guava - América del Sur y Central. Parece árboles bajos, parecidos a arbustos, que tiene una altura de 3 a 4 m. Algunos tipos de psidio pueden alcanzar los 15 m de altura, pero este es un fenómeno bastante raro.

A menudo, los frutos de guayaba son de tamaño pequeño, de 4 a 14 cm de longitud. La fruta inmadura tiene un color amarillo verdoso y, en la mayoría de los casos, una forma redondeada. Menos común es ovalado. Si la cáscara de una fruta de guayaba es gruesa, lo más probable es que tenga un sabor amargo. Elija fruta menos densa con cáscara delgada.

Propiedades útiles

El sabor de las frutas de guayaba recuerda a las frambuesas, su carne es blanca con un tinte rosado. La fruta exótica es sabrosa y lo suficientemente útil, consiste en agua y contiene nutrientes. Se compone de: proteínas, grasas, calcio, hierro, fósforo, vitaminas de los grupos B y C, así como fibra. Vale la pena señalar que el contenido de vitamina C en las frutas de guayaba es cuatro veces mayor que las frutas cítricas, en particular, el limón y la naranja.

Foto: fruta de guayaba

La guayaba se puede usar tanto en forma madura como inmadura. Se recomienda agregar frutas maduras a la piel con la piel, ya que contiene un conjunto completo de elementos útiles que mejoran la digestión. Uso diario de guayaba estimula el músculo cardíaco y normaliza la presión.

Las frutas inmaduras son menos útiles. Sin embargo, pueden madurar colocando la fruta en una bolsa de papel y colocándola en un lugar oscuro. En dos o tres días, la guayaba madurará por completo.

El uso diario de la guayaba es una excelente prevención de muchas enfermedades. Por ejemplo, en Tailandia y México, los residentes locales se alimentan regularmente de frutas inmaduras. Antes de comer, cortan la fruta en trozos y la espolvorean con un condimento especial hecho de sal, pimienta y azúcar.

Propiedades nocivas

Vale la pena recordar que no se debe abusar de los frutos de la guayaba. La tasa diaria no debe exceder de 3 a 4 frutas maduras al día, de lo contrario existe un riesgo de diarrea.

No es necesario para perder peso involucrarse en los frutos de la guayaba inmadura. Después de todo, puede obtener una intoxicación grave. Las frutas verdes deben aparecer en la dieta no más de una vez al día.

Además, algunas variedades de guayaba tienen un efecto negativo en la función renal. Al transportar guayaba, cada fruta se frota con cera para que conserve su presentación. Por lo tanto, antes de usar, lave bien la fruta.

Propiedades peligrosas de la guayaba

El consumo excesivo de guayaba (más de 1 kg a la vez) puede causar indigestión.

Las personas que son propensas a las alergias, debe usar la guayaba con cuidado.

Además, es imposible comer las frutas inmaduras de la guayaba para aquellos que son propensos a la formación de cálculos renales.

Cualquier persona que quiera aprender cómo comer una guayaba, así como verla en la sección, estará interesado en ver este video.

Característica general del ingrediente.

Guayaba: árbol de hoja perenne de tamaño mediano (la altura no excede los 4 metros). El árbol da flores y, en consecuencia, no da frutos más de 2 veces al año, pero al mismo tiempo, es extremadamente resistente a las trampas del ambiente externo. La guayaba aguanta tranquilamente la sequía y el calor, sin distraerse por un momento de su objetivo principal: dar una cosecha. La cosecha principal es de unos 100 kilogramos. De acuerdo, esta cantidad de fruta vale un año de espera.

El período de maduración de la fruta (después de la formación de las flores) - 150 días. La forma y el tamaño de la guayaba pueden variar, por lo que el cultivo es heterogéneo y cada fruta es especial. La fruta exótica se asemeja a nuestra tradicional manzana verde con tubérculos visibles, piel más densa y un tono específico de color verde amarillento. La fruta inmadura tiene un sabor agrio, pero después de madurar, adquiere una paleta de sabor dulce.

El hábitat de un árbol es una zona climática tropical (América se considera el lugar de nacimiento). Todo el territorio, desde las regiones tropicales de México hasta las tierras territoriales del norte de América del Sur, estaba lleno de árboles exóticos. Hoy, la guayaba fue transportada a África, India, Oceanía y el sudeste asiático. Es desde estos puntos geográficos que se transporta la guayaba, que humildemente espera al comprador en los supermercados locales.

La composición química del ingrediente.

Valor nutricional (basado en 100 gramos de producto sin procesar)
Calorías68 kcal
Ardillas2,6 g
Gordo1 g
Carbohidratos14,3 g
Fibra dietética5.4 g
Agua80,8 g
Contenido de vitaminas (en miligramos por 100 gramos de producto crudo)
Retinol (A)0,031
Betacaroteno (A)0,374
Tiamina (B1)0,067
Riboflavina (B2)0,04
Colina (B4)7,6
Ácido pantoténico (B5)0,451
Piridoxina (B6)0,11
Ácido fólico (B9)0,49
Ácido ascórbico (C)229
Tocoferol (E)0,73
Fillohinon (K)0,0026
Ácido nicotínico (PP)1,084
Balance de nutrientes (en miligramos por 100 gramos de producto crudo)
Macronutrientes
Potasio (K)417
Calcio (Ca)18
Magnesio (Mg)22
Sodio (Na)2
Fósforo (P)40
Oligoelementos
Hierro (Fe)0,26
Manganeso (Mn)0,15
Cobre (Cu)230
Selenio (Se)0,6
Zinc (Zn)0,23
Sustancias adicionales (en gramos por 100 gramos de producto sin procesar)
Azucar8,9
Omega-30,1
Omega-60,3
Ácidos grasos saturados0,3
Ácidos grasos monoinsaturados0,087
Ácidos grasos poliinsaturados0,401

Mermelada o mermelada

La fruta exótica contiene grandes cantidades de pectina. Una sustancia tiene la propiedad de combinar líquidos en una estructura similar a un gel. La ventaja obvia es que no es necesario agregar polvos químicos y no siempre sustancias útiles para lograr el efecto de viscosidad o ductilidad. Las personas que se adhieren a una nutrición adecuada, es necesario reducir el consumo de azúcar y grasas trans. La mermelada / mermelada de guayaba es una excelente opción para un segundo desayuno o postre para la cena.

El jugo de guayaba es un excelente antioxidante que puede reemplazar los frascos de desintoxicación de hoy. No atormente el cuerpo, pero por favor con ingredientes útiles y nutritivos.

Jarabe, salsa de tomate, salsa, aceite

La guayaba se "ajusta perfectamente" y la consistencia depende de los componentes y métodos de preparación que la acompañan. Una licuadora proporcionará un líquido para esparcir líquido, y un tenedor regular proporcionará una masa densa con piezas tangibles de ingredientes.

Puede moler la pulpa de guayaba en copos, cortar la ralladura como con los cítricos o moler hasta obtener un estado de polvo y agregar a sus platos favoritos.

La guayaba es perfecta para hornear. La viscosidad del jarabe de guayaba se puede usar en lugar de los huevos en los postres de cocina. La fruta exótica es una opción adecuada para los alimentos crudos y veganos que buscan productos sustitutos vegetales. Los residentes de los trópicos usan guayaba tan a menudo como nosotros usamos manzanas. Reemplazar manzanas en nuestra práctica culinaria es bastante posible, pero no todos encontrarán una nueva combinación para degustar.

La guayaba se combina con todo tipo de carne, pero se revela especialmente con carne de cerdo y venado. Esta combinación proporciona el máximo beneficio para la salud y el placer de las papilas gustativas. Una de las combinaciones más inusuales: guayaba + productos lácteos. El requesón bajo en grasa con trozos de guayaba o una fruta entera con un vaso de leche fresca crea una combinación única de bondad, sabor y sabor insuperable.

Receta de limonada de fresa con guayaba

Valor nutricional (basado en 1 porción de limonada preparada)
Contenido calóricoArdillasGordoCarbohidratos
226 kcal2,2 g0,5 g52,9 g

Necesitaremos

  • jugo de guayaba - 8 cucharadas,
  • fresa - 8 piezas,
  • miel / edulcorante al gusto
  • jugo de limón - 12 cucharadas,
  • hielo al gusto.

Cocinando

Tome un recipiente ancho, golpee las fresas hasta el estado de gachas líquidas. Agregue edulcorante y mezcle bien hasta que esté completamente disuelto. Introducir jugo de limón, luego jugo de guayaba. Si es necesario, agregue agua, jugo de limón / guayaba hasta obtener el sabor deseado.

Prepara vasos. Pon la cantidad necesaria de hielo en el fondo. Vierta la masa de bayas en vasos e inmediatamente sirva a la mesa. Piense en los elementos de la decoración o simplemente sirva una bebida en una jarra grande. Si minimiza o elimina por completo el edulcorante, esta bebida se puede beber durante todo el día con agua purificada. La limonada aumentará el tono del cuerpo, mejorará la digestión y los efectos beneficiosos sobre la piel.

Receta de jamón al horno en guayaba y glaseado de ron

Valor nutricional (basado en todo el plato terminado)
Contenido calóricoArdillasGordoCarbohidratos
1633 kcal83 g140g6,7 g

Necesitaremos

  • jamón preparado (hervido / ahumado) - 2 kg,
  • Mermelada de guayaba - ¾ taza (vidrio - 250 ml),
  • Clavo - 2 cucharaditas,
  • ron al gusto - 2 cucharadas,
  • Néctar de durazno - 1 cucharada (se puede reemplazar con cualquier otra fruta al gusto),
  • aceite de oliva - 1 cucharada,
  • Mostaza Dijon - 1 cucharada.

El uso de la guayaba en cosmetología.

La fruta exótica es útil no solo para nuestro cuerpo, sino también para la piel. La guayaba sirve como:

  • exfoliante
  • antiséptico
  • astringente
  • componente curativo
  • antioxidante

En cosmetología se utiliza aceite y extracto de guayaba. La herramienta está indicada para erupciones en la piel, acné, post-acné. El producto elimina la hinchazón, seca la inflamación local, previene su reaparición, no obstruye los poros y tonifica la cara. Un remedio con guayaba está indicado para comedones, dermatitis atópica, diversas manifestaciones alérgicas en la piel.

La guayaba es el ingrediente principal en la prevención de arrugas. La herramienta alisa activamente la piel, iguala el tono y alivia los signos del envejecimiento. El extracto de hoja ayuda a combatir la hiperpigmentación. En algunos casos, el paciente es suficiente durante un curso de seis meses o un año para eliminar las manchas en la piel sin usar un láser.

No automedicarse el acné. Para la terapia con guayaba dio el resultado, debe comunicarse con un dermatólogo calificado.

Contraindicaciones y propiedades peligrosas.

Cada persona determina independientemente la tasa de consumo permitida. Tan pronto como el cuerpo se sienta lleno, debe renunciar a la comida, concentrarse en la actividad física o descansar. Con la guayaba, se aplican las mismas reglas. Hay una restricción condicional: no puede comer más de 1 kg de fruta por día. El aumento de la dosis puede causar malestar estomacal. Si siente la fuerza para comer 100-200 gramos más de lo normal, no se niegue el placer, siempre que sienta su cuerpo y pueda reconocer sus luces de freno.

Los ingredientes exóticos tienen prohibido comer a personas con intolerancia individual al producto o componentes que lo componen. Para excluir de la dieta de frutas y pacientes que padecen enfermedad renal. Es especialmente importante no comer frutas demasiado maduras, ya que estimulan la secreción y pueden agravar el curso de la enfermedad.

En medicina

En la medicina oficial, no se usa guayaba. Sin embargo, la guayaba se usa ampliamente en la medicina tradicional en algunos países, y utiliza casi todas las partes de la planta como agente astringente, antipirético, antiespasmódico y bactericida.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

La alergia alimentaria a la guayaba es una contraindicación estricta, de lo contrario, es prácticamente una fruta segura. La fruta de guayaba contiene muchas semillas duras que pueden irritar la garganta.

La guayaba es mejor no combinarla con frutas agrias y semiácidas: mar (mora), lulo, maracuyá y tamarillo. Comer más de un kilogramo de fruta de guayaba puede provocar indigestión.

Es mejor no usar las frutas inmaduras de la guayaba, ya que contienen ácido arabinosa y éter hexahidroxidifenico, que afectan negativamente el funcionamiento de los riñones. También se recomienda consultar con un especialista antes de comer fruta de guayaba, si está embarazada, amamantando o va a alimentar al bebé.

En la cocina

El máximo beneficio de los frutos de guayaba se obtiene al usarlos frescos. La pulpa de guayaba tiene un sabor agridulce, la fruta es muy jugosa y fragante. Las semillas de guayaba son bastante pequeñas y es casi imposible quitarles el fruto, por lo que comen la guayaba con ellas. Las frutas de guayaba maduras se pueden comer incluso con la piel.

La caloría de la guayaba es baja, aproximadamente 68 kcal por 100 g de producto, por lo que no puede temer que su uso cause un exceso de peso.

También obtenga jugo de guayaba, que apaga perfectamente la sed, prepare mermeladas, mermeladas, jarabes. La guayaba tiene una consistencia bastante azucarada, por lo tanto, la fruta se combina no solo con “hermanos” dulces, agridulces, sino también con todos los productos lácteos. Muy a menudo, la guayaba se agrega a las ensaladas, gofres, pudines, helados, batidos y mermeladas.

Al enlatar o congelar, la guayaba también conserva sus propiedades beneficiosas. En un compartimento frigorífico convencional, las frutas intactas y maduras se pueden almacenar durante aproximadamente dos semanas.

Al comprar una guayaba, preste atención a la cáscara para que no se dañe. Las frutas son mejores para elegir un poco suave y muy amarillo.

En cosmetologia

Los extractos de hojas, frutas y semillas de guayaba se utilizan como ingredientes de diversos cosméticos, mejorando sus propiedades tónicas. Debido a las sustancias útiles contenidas en la guayaba, las cremas basadas en ella restauran el colágeno en las células de la piel, restauran la elasticidad, suavizan las arrugas faciales y nutren la piel. El jugo de guayaba recién exprimido se puede usar como enjuague para el cabello, y las máscaras faciales están hechas de pulpa de guayaba.

La guayaba tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias. Gracias a esto, se han desarrollado cosméticos eficaces contra el acné a base de extracto y aceite de guayaba.

En otras areas

La guayaba es una planta sin pretensiones bastante extendida y se cultiva en casi todos los subtropicales y trópicos: en Asia, Israel, India y África.

Guayaba sin pretensiones y no particularmente pretenciosa para las condiciones ambientales. La planta puede crecer en casi cualquier clima, siempre que no haya heladas severas. Arcilla pesada, arena, grava e incluso piedra caliza son adecuados para el cultivo de guayaba. Debido al sistema de raíces poco profundas, la planta exige riego. Los árboles de guayaba son autopolinizados (sin embargo, hay especies que necesitan polinización cruzada), los frutos maduran en 3-5 meses. Las plantas fructíferas se producen en varias "olas": un cultivo principal puede traer hasta 100 kg de fruta del árbol, y luego 2-4 cultivos adicionales, mucho más pequeños.

En otras areas

La madera de guayaba se utiliza para la decoración de interiores. También se hacen peines, bolígrafos, grabados. Las hojas de la planta se utilizan como materia prima para la pintura negra.

Las frutas maduras de la guayaba tienen un olor increíblemente fuerte y agradable, que incluso puede amortiguar el olor del tabaco en una habitación llena de humo.

Descripción botánica

Una guayaba es un árbol pequeño de hoja perenne o de media hoja de la familia Myrta. Por lo general, crece en altura hasta 3-4 m, pero hay especímenes de hasta 20 m. Con el crecimiento se extiende ampliamente las ramas.

Las hojas de guayaba alcanzan 10–15 cm de largo (en cultivares cultivados en Israel, aproximadamente 6–9 cm), opuestas, enteras, oblongo-ovadas u ovales, débilmente pubescentes debajo, glabras en la parte superior, verde oscuro.

La corteza de los troncos de 2-4 cm de espesor, lisa, rosa pálido en el exterior, en grietas.

Flores solitarias con cuatro a cinco pétalos, o recogidas en grupos, en las axilas de la hoja, fragantes, blanco verdoso o blanco puro, hasta 2.5 cm de diámetro. Fórmula de flor de guayaba - * Ч5Л5Т∞П (3). La guayaba florece casi todo el año. Algunas variedades requieren polinización cruzada y otras autopolinizadas. Los principales polinizadores son las abejas melíferas.

La fruta de guayaba suele ser redonda, a veces ovalada o en forma de pera, tiene un agradable olor a almizcle. La piel delgada puede ser de color blanco amarillento, amarillo brillante, rojizo, blanco verdoso o verde. La forma, el tamaño y otras características de la fruta varían según el tipo y las condiciones de crecimiento.La masa de fruta de las variedades cultivadas suele ser de 70 a 160 g, la longitud de la fruta es de 4 a 6.5 cm, el diámetro es de 4.8-7.2 cm. La pulpa de la fruta de guayaba es blanca, amarillenta, rosa o rojo brillante, hay varios cientos de pequeños semillas duras, hasta 3 mm de largo. Sin embargo, hay tipos de guayaba con pulpa sin semillas.

Difundir

Se cree que América del Sur y Central, presumiblemente el territorio del Perú, es el lugar de nacimiento de la guayaba. Después de que los españoles encontraron la planta en Perú y Colombia, se extendió casi por toda la región tropical de América del Sur. Algunas especies de guayaba se encuentran en África, India, Sudeste de Asia y Oceanía. Los principales países exportadores de guayaba son India, Brasil, México, Estados Unidos, Israel, Pakistán, Colombia y Egipto.

Preparación de materias primas.

La guayaba tiene un período de floración bastante largo, por lo tanto, la duración de la temporada de la fruta es casi todo el año. La recolección de frutas se realiza a mano.

Las frutas de guayaba se cosechan sin madurar, luego se almacenan por más tiempo. La guayaba fresca es un producto perecedero, por lo que las frutas recolectadas deben almacenarse en el refrigerador. Solo es necesario tener en cuenta que la guayaba absorbe olores no deseados con mucha facilidad. La fruta puede congelarse, aunque pierde una parte significativa de la vitamina C, pero el sabor se conserva por completo.

Además de las frutas verdes, también se valora la corteza de este arbusto. Las hojas frescas también se usan con fines medicinales, pero la mayoría de las preparaciones de hierbas secas a partir de hojas, flores, cortezas y ramitas están hechas de guayaba.

Propiedades farmacologicas

A pesar de que la guayaba no tiene uso en la medicina oficial, todavía tiene algunas propiedades curativas, como astringente, bactericida y antiespasmódico. Pero ante todo, la guayaba es un valioso producto alimenticio. Comer fruta de guayaba mejora la digestión, tiene un efecto positivo en la función cardíaca y normaliza la presión arterial.

Debido al alto contenido de vitamina C, esta fruta se utiliza para fortalecer el sistema linfático y mejorar el tono del cuerpo. Por la misma razón, los nutricionistas recomiendan incluir la guayaba en la dieta de madres y niños lactantes, sin embargo, solo después de consultar con un especialista.

Los taninos que se incluyen en la composición química de la guayaba pueden tener un efecto de fijación que le permite tomar la fruta durante un malestar estomacal. La fruta de guayaba ayuda a eliminar la flema de los bronquios, diluyéndola y facilitando la respiración. Las hojas frescas de guayaba también contienen una gran cantidad de taninos y aceites esenciales, dándoles propiedades curativas. Es esto lo que determina la conveniencia del uso externo de la decocción de las hojas de guayaba para enfermedades de la piel, forúnculos, procesos inflamatorios en la cavidad oral, dolor de muelas, dolor de garganta y tos.

Los extractos de hojas, fruta de guayaba y aceite esencial de la planta tienen propiedades nutritivas, hidratantes, astringentes y relajantes. El licopeno contenido en el aceite esencial de guayaba tiene un poderoso efecto protector que previene el daño a las células de la piel por los radicales libres.

El aceite de guayaba, utilizado en aromaterapia, tiene altas propiedades antimicrobianas.

Uso en medicina tradicional.

La guayaba es ampliamente utilizada en la medicina tradicional de los países donde crece. Los curanderos usan las hojas, la corteza y las flores de la planta con fines medicinales. Una decocción hecha de hojas de guayaba se usa como remedio para la tos, para enjuagarse la boca y el dolor de garganta. Una decocción de guayaba se usa para enfermedades de la piel o como febrífuga.

En Brasil, la guayaba se come por diarrea, en Panamá, contra el asma, la bronquitis, la neumonía y la garganta, en las islas de las Indias Occidentales, contra las convulsiones y convulsiones epilépticas, en Filipinas, por las enfermedades del corazón.

El té hecho de hojas de guayaba también ayuda con la disentería, el malestar estomacal y los mareos, y también ayuda a regular los ciclos menstruales.

Las hojas trituradas se aplican sobre heridas frescas y desgarradas. Las hojas también mastican para reducir el dolor de muelas. Una decocción de las hojas se usa para enfermedades de la piel y como febrífuga.

Antecedentes históricos

Las primeras menciones de la guayaba se encuentran en el libro de 1553 de la Crónica del Perú de Ciez de León. Las excavaciones arqueológicas realizadas en Perú mostraron que la gente local cultivaba guayaba hace varios miles de años. En el pasado lejano, el aroma de un árbol de guayaba hizo que los españoles pensaran que estaban en el paraíso terrenal. Desde entonces, historiadores, viajeros y científicos están tratando de describir y repetir este maravilloso olor.

Más tarde, la planta se cultivó en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo.

Es de destacar que los pueblos indígenas de América del Norte y América Latina, el hábitat de la guayaba, usaban aceite y partes de esta planta como anestésico y repelente.

Literatura

1. Bernd Novak, Bettina Schulz Frutas tropicales. Biología, aplicación, cultivo y cosecha. - M.: BMM, 2008. - 240 p.

2. Larina T.V. Frutos tropicales y subtropicales. - M .: impresión de DeLi, 2002 - 254 p.

3. Nikolaev, M.A. / Estudios de productos básicos de frutas y verduras: un libro de texto para escuelas secundarias. - M.: Economía, 1990 - 228 p.

4. Pugacheva, EA, Serebryakov, S.R. Malasia Frutas tropicales - M., 2008. - 300 p.

¿Cómo se ve una guayaba?

Si consideramos los frutos de la planta, se asemejan a pequeñas bolas, cuyo diámetro promedio varía en la región de 10-15 cm. Están cubiertas de piel arrugada, que exteriormente puede parecer bastante densa. De hecho, es muy delgado y se considera útil. Dentro de la pulpa hay una gran cantidad de huesos pequeños. Tratando de calcular su número, los botánicos llegaron a la conclusión de que en una fruta puede contener de 100 a 535 granos.

Dependiendo de la variedad de guayaba, el color de su piel puede modificarse, variando de verde pálido a carmesí rico. La pulpa de fruta madura se encuentra en blanco y en todos los tonos de rojo.

Temporada de guayaba en Tailandia

Debido al hecho de que la guayaba da varias cosechas por año, la temporada de esta fruta nunca termina. Al ir a los mercados tailandeses, siempre puede estar seguro de que encontrará las frutas de esta manzana tropical allí, y al mismo tiempo, el precio promedio por kilogramo no supera los 25-30 baht. Por supuesto, en las regiones turísticas, la política de precios suele ser exagerada y rara vez puede llegar a 60-70 baht.

Sin embargo, los tailandeses generalmente prefieren la guayaba sólida inmadura. Durante el año de mi estadía en Tailandia, nunca he visto frutas suaves y maduras. Una verdadera obra maestra de la cocina entre los tailandeses es la guayaba, espolvoreada con sal o pimiento picante, que es poco probable que complazca a los huéspedes del país. Pero aunque la guayaba en Tailandia siempre es inmadura, realmente me gustó.

Si quieres llevar a casa una guayaba, entonces, antes de salir de viaje, lee mi artículo sobre cómo sacar frutas de Tailandia.

Sabor a guayaba

La guayaba es bastante interesante y al mismo tiempo misteriosa fruta. Es muy difícil describir con precisión su sabor. Las frutas ligeramente suaves y maduras siempre se considerarán las más deliciosas. Su sabor se puede comparar con las frambuesas con un ligero sabor a agujas de pino, que se debe a la cáscara.

El tipo más común de guayaba es la fresa. Aquí está su sabor entrelazado con piña y fresas.

Daño a la guayaba

Esto no quiere decir que la guayaba tenga muchas cualidades dañinas. En su mayoría, se adapta a casi todos, pero hay casos en los que aún debe tener cuidado:

  1. Si prueba la guayaba por primera vez, no la maltrate. Aún así, esta es una planta tropical y no se sabe cuál será la reacción. Los casos más comunes son indigestión.
  2. En casos raros, la guayaba puede causar una reacción alérgica, por lo que debe tener cuidado si tiene tendencia a las alergias.
  3. Las frutas en forma inmadura tienen un efecto negativo en los riñones y las glándulas suprarrenales.
  4. Debe tener cuidado con los huesos duros de la planta, si los rompe, puede dañar sus dientes. Los huesos se pueden tragar enteros, son un excelente exfoliante para el estómago.

¿Cómo almacenar guayaba?

A temperatura ambiente, la fruta madura puede almacenarse durante varios días. Si compró una guayaba verdosa, puede mentir hasta por 2 semanas. En el refrigerador, la vida útil se extiende a 3-4 semanas. Guayaba perfectamente conservada en el congelador, y al mismo tiempo no pierde ninguna de sus cualidades beneficiosas o características de sabor. Allí incluso puedes guardarlo durante varios meses.

¿Cómo limpiar y comer guayaba?

La forma más fácil de usar la guayaba es dividirla en rodajas con un cuchillo, después de quitar la cáscara. Debe tener mucho cuidado con los huesos, es mejor, por supuesto, eliminarlos.

Además, los frutos de la guayaba se pueden comer en conjunto, junto con sus huesos. Para mayor comodidad, la fruta se divide en dos partes con un cuchillo y luego se come como una manzana. En su forma madura, se puede comer incluso con la piel. Será ligeramente amargo, pero también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y cardiovascular.

Las frutas de la guayaba son muy utilizadas, puedes preparar deliciosas ensaladas, jugos, postres, gelatina o mermelada. Se agrega jugo al sorbete y al helado. La guayaba marinada combina bien con los platos de carne.

La guayaba, como muchas otras frutas de Tailandia, es una fruta muy sabrosa y al mismo tiempo útil. Cuando viaje a un país tropical, intente introducir la guayaba en su dieta diaria. No solo logrará fortalecer su sistema inmunológico, sino que también descubrirá nuevos límites de sabor. Y lo más importante es que no tiene que elegir un cierto período para familiarizarse con una manzana tropical, porque puede obtenerla a un precio asequible absolutamente en cualquier época del año.

Mira el video: 9 GUAYABO 2052015 (Enero 2020).